Догляд за волоссям

Пальто на осінь

Відпочинок в Турції

Міс Україна

Тести

Ціна - космос!

7 причин їсти зелень: розповідаємо про користь кропу, петрушки, шпинату і руколи

Дізнаємося все про кріп, петрушку, шпинат, зелену цибулю та руколу

Перша зелень – перші вітаміни. Так, цього періоду вона смачніше та соковитіше і додавати її в їжу хочеться все частіше і все більше. Ми розповідали, що потрібно робити, щоб кріп, петрушка, цибуля довше залишалися свіжими , Тепер дізнаємося, навіщо це все нам необхідно в раціоні і дізнаємося, як приготувати зелений ізраїльський салат. Дієтолог Наталя Ківа все детально роз'яснила.

Фото: Наталя Ківа, дієтолог

Наскільки важлива для нас зелень?

Реклама

"Після тривалої зими всі ми відчуваємо дефіцити вітамінів і енергії. У розпалі сезон весняної зелені. Її користь для організму безперечна. Перші зелені паростки допоможуть заповнити втрачені мікроелементи і підтримати імунітет. Додавайте в салати і готові страви, в супи, овочеві, м'ясні та рибні страви, запіканки і пироги, соуси таомлети", – каже Наталя Ківа.

Що корисного є в зелені?

Звичні нам петрушка і кріп, базилік і рукола, зелена цибуля і часник, шпинат, щавель, кропива, листя кульбаб, всілякі види листових салатів – джерело необхідних для нашого організму речовин:

  • антиоксидантів
  • харчових волокон
  • вітамінів груп А, Е, РР, С, К, В
  • калію, кальцію, марганцю, йоду, селену, заліза, міді, фосфору, натрію
  • клітковини
Реклама

У петрушці вітаміну С більше в 4 рази, ніж у лимона. А шпинат, наприклад, багатий білками і складними вуглеводами.

Як зелень може допомогти нашому організму?

  • при регулярному вживанні вона відновлює мікрофлору організму
  • зміцнює імунітет
  • покращує колір шкіри, стан волосся
  • скорочує кількість поганого холестерину
  • насичує клітини киснем
  • очищує організм, виводить токсини
  • підтримує злагоджену роботу ендокринної системи

Петрушка – всі за і проти

Реклама

Ця зелень багатофункціональна, а саме:

  • зміцнює імунітет
  • заспокоює нервову систему
  • підтримує нормальний стан суглобів і зубної емалі
  • корисна тим, хто страждає на анемію

Салати, приготовані зі свіжою петрушкою, будуть кориснішими, якщо в них додати 1 ч. л. лимонної кислоти. Таким чином знешкоджуються небезпечні нітрити. Зелень петрушки найкраще додавати у вже готові страви.

Не рекомендується петрушка тим, хто страждає на

  • гострі захворювання нирок
  • сечокам'яну хворобу

Кріп – всі за і проти

Кріп – містить ефірні олії. Вони мають бактерицидні та антиоксидантні властивості. У складі кропу є і клітковина, яка добре справляється з очищенням кишечника, покращує травлення і прибирає симптоми здуття живота.

Додавайте кріп у салати і в уже готові страви. Так смачніше.

Але часто можна почути про застосування відвару з кропу в лікувальних цілях. Я б рекомендувала спочатку проконсультуватися з лікарем.

Зелена цибуля – всі за і проти

У ній більше корисних елементів, ніж у ріпчастій цибулі. Цибуля корисна при простудних захворюваннях.

Її можна використовувати в якості начинки для пирогів і в омлетах.

Не варто налягати на зелену цибулю, якщо у вас є захворювання серця, а також гіпертонікам.

Шпинат – всі за і проти

100 грамів шпинату – це 25% від добової норми необхідного нам заліза. Тобто він корисний для нашої кровоносної системи. Ця зелень корисна для роботи кишечника і для здоров'я очей.

Шпинат можна тушкувати, додавати в салати, в начинки для випічки, готувати крем-супи.

Корисний – молодий шпинат. У старому – багато щавлевої кислоти, це може бути небезпечно для нирок.

Рукола – всі за і проти

Рукола допомагає виводити холестерин, зайву рідину, а також прекрасно впливає на нервову систему.

Ніжніший смак – у молодої руколи: вона має виражений горіховий відтінок. У руколи з великим листям інтенсивніший, гірчичний смак. Не використовуйте руколу в салатах, де є майонез. Тільки там, де є оливкова олія, сік лимона, гірчично-медові соуси.

Рукола не рекомендується вагітним жінкам.

Зелений ізраїльський салат – рецепт

Фото: instagram.com/marina.dimshits/

Інгредієнти (розраховуйте на свій смак)

  • Петрушка
  • Журавлина сушена
  • Грецькі горіхи
  • Зелена цибуля
  • Сік лимона
  • Оливкова олія

Спосіб приготування

  1. Нарізати зелень, додати журавлину та мелені волоські горіхи.
  2. Полити оливковою олією і лимонним соком.

Тут дізнаєтеся про користь і шкоду щавлю для організму.

Читайте також:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
ТОР-5 фавориток редакції за звання
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на сьогодні
Захищати очі від випромінюваного гаджетами синього світла
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як приготувати домашній тірамісу
Хакнути
Ніколь Кідман для американського Harper's Bazaar
Естетика дому
Інтер'єрна лінійка від Louis Vuitton
1/2
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти