Ірина Павліна
редактор Смачно, тому що дорого! З чого випікають найдорожчу піцу в світі? Що кладуть у пиріг, названий на честь Джеймса Бонда? І за яку піцу можна продати три машини?
Піца "Гордон Рамзі"
Вона колись була внесена до Книги рекордів Гіннесса, як найдорожча в світі піца, доступна для придбання. До начинки цієї тонкої піци входять: пюре з цибулі, паста з білих трюфелів, сир фонтіна, baby-моцарелла, панчетта (різновид бекону), білі гриби і свіжа курчаволиста гірчиця.
Піца готується на багатті і прикрашена дуже рідкісним італійським білим трюфелем, вартість якого становить 2 500 доларів США за 1 кг. Одна піца продається за 250 доларів в ресторані Maze шеф-кухаря Гордона Рамзі в Лондоні.
Піца "Ніно Беліссімо"
Ця піца за 1000 доларів стала хітом продажів нью-йоркського ресторану. Вона готується з запеченими шматочками омарів, скибочками найніжнішого лосося і двома видами найдорожчої в світі ікри – "Білуга" і "Коровлеская Севрюга" (Royal Sevruga).
Екстравагантний італійський "пиріг" був придуманий ресторатором Ніно Селімадж (Nino Selimaj). За словами автора, така висока ціна обумовлена високою ціною ікри, яка вкриває всю поверхню піци і становить близько 820 доларів.
Піца "Рояль 007"
30-сантиметрову піцу, присвячену Джеймсу Бонду, придумав шеф-кухар Доменіко Кролла. В якості начинки для неї виступають найкращі і дорогі інгредієнти – вимочений в коньяку лобстер, ікра, томатний соус, шотландський копчений лосось, медальйони з оленини, бальзамічний оцет. Зверху піца прикрашена листочками їстівного 24-каратного золота.
Творець піци продав її з аукціону eBay і пожертвував всю виручку благодійному фонду Fred Hollows Foundation. Аукціон, що закінчився 19 листопада 2006 року, перевершив очікування Доменіко Кролла: розмір найвищої ставки становив близько 4,2 тисяч доларів. Саме стільки заплатив за піцу італійський адвокат і колекціонер Мауріціо Мореллі.
Піца з діамантами
Піцерія під назвою Favitta's Family Pizzeria, що розташовується неподалік від Рочестера, США, придумала піцу для закоханих, але так як вона закрилася в 2008 році, ймовірно, мало, хто встиг її спробувати. Це була неймовірно дорога піца, хоча за інгредієнтами вона такою не була.
Піца подавалася у формі серця і не відрізнялася від інших піц. Особливість була зовсім не в піці, а в тому, з чим вона подавалася. До дня всіх закоханих піцу за 19 доларів подавали з пляшкою шампанського за 160 доларів і з кільцем, прикрашеним діамантом за 8 000 доларів.
Власник піцерії говорив, що сам приносив шампанське, відкривав його, а також приносив кільце в руці, прикривши його попередньо білою серветкою.
Піца "Людовик XIII"
Рецепт піци під назвою "Людовик XIII Ремі Мартін" створив італійський кухар Ренато Віола. Ця страва з морепродуктів діаметром 20 см коштує 8300 євро.
Основа піци складається з дріжджового тіста, яке готується 72 години. Доповнює піцу сир моцарелла буффало, приготований з молока чорних буйволиць. У начинку "Людовик XIII" кладуть омарів, лангустів і осетрову ікру. Ікру кухар вибирає велику за розміром до 2 мм, яка має солодкий смак і володіє унікальним горіховим ароматом.
В якості приправи до піци "Людовик XIII" використовується австралійська рожева сіль, яка видобувається в долині річки Мюррей. Рожевий чи червоний відтінок цієї солі надають мінерали кальцій і магній.
Пікантність піці надає коньяк Louis XIII, в честь якого і названа піцца. Цей коньяк випускається з 1715 року і вважається одним з найбільш титулованих. Його виготовляють тільки з одного сорту винограду "Гран Шампань", а період витримки напою становить понад 100 років. За цей час напій стає золотисто-червоного кольору.
Нагадаємо, раніше ми розповідали про фрукти і ягоди, які коштують дуже дорого. Сайт "Сьогодні" також склав рейтинг найдорожчих десертів.
Читайте також:
Головні теми