Домашній соус айолі: класичний рецепт приготування

Айолі – дуже популярний середземноморський соус, який готується з часнику і оливкової олії. У різних рецептах в цей соус додаються гірчиця, лимонний сік і яєчні жовтки.

Айолі

Складові:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• часник – 1 зубчик
• солодка гірчиця – 0,5 ч. л.
• яєчний жовток – 1 шт
• оливкова олія – 150 мл
• половина лимона
• сіль

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

• Лайфхак: що робити, якщо ви пересолили соус

Рецепт приготування:

1. Часник очистити і подрібнити, скласти в миску, додати сіль, гірчицю і жовток і ретельно перемішати.
2. Продовжуючи збивати соус віночком, вливати невеликими порціями оливкову олію.
3. Якщо соус буде виходити дуже густим, його можна розбавити 2-3 ст. л. теплої кип'яченої води.
4. Додати в соус сік половини лимона і перемішати.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" розповідав, як приготувати мексиканський соус гуакамоле. Ми також писали про найкорисніші поєднання свіжих соків. Крім цього, ми ділилися рецептом пасти з індичкою в томатному соусі.

Дивіться відео, як приготувати мідії в часниково-вершковому соусі: