Ірина Павліна
редактор Дієтичний салат з фруктів – це не тільки дуже смачно, але і корисно. Щоб отримати від порції такого салату максимальну користь, слід підібрати потрібні вам інгредієнти і їсти салат в певний час. Забудьте про жирні заправки, з якими ви, можливо, звикли подавати салати, замінюйте ними звичні солодкі десерти, робіть основою сніданку або повноцінним полуднем, тоді в найкоротші терміни ви з радістю виявите, що ваше обличчя стало сяючим, а талія – тоншою.
Легкі фруктові салати насичують організм вітамінами і цінними мікроелементами, які перетворюють шкіру. Багато хто вважає, що дієтичний салат з фруктів можна легко замінити фруктовим соком, але робити цього не рекомендується. У вигляді соків організм отримує ударну дозу цукру, і вітамінів, які швидко всмоктуються в кров, що може привести до передозування. Крім того, споживаючи соки замість свіжих фруктів, ми позбавляємо організм клітковини.
Як приготувати дієтичний салат з фруктів
Простий фруктовий дієтичний салат може включати рівні пропорції яблука, банана, ківі, груші, ананаса, апельсина або грейпфрута. Заправити його можна несолодким натуральним біойогуртом або залишити в свіжому вигляді. Якщо цитрусові вам протипоказані, відмовтеся від апельсина і грейпфрута, якщо хочете схуднути як можна швидше, можете не класти в салат банан. Ківі і полуниця можуть бути взаємозамінними інгредієнтами – кладіть до смаку те, що вам більше подобається. Салат можна посипати тертими горіхами, волоськими або мигдалем. Якщо ви любите ароматні ягоди, додайте в салат кілька ягід малини і чорниці.
Для таких салатів бажано брати свіжі ягоди, а не заморожені. Є дієтичний салат з фруктів і ягід краще в першій половині дня на сніданок або робити перекус в 15-16 годин. Порція повинна бути стандартною, не дуже великою.
Дієтичний салат з ананасом – класика кулінарного жанру
Ананас багатьом людям протипоказаний у свіжому вигляді і без інших інгредієнтів через ризик подразнення шлунка і підвищення кислотності. Найкраще цей жироспалювач вживати з м'ясом птиці, забезпечуючи собі не просто дієтичний перекус, а повноцінне поживне блюдо, яке насичує, але не додає зайвих калорій до загального денного раціону.
Порубайте на кубики або дрібні шматочки відварене куряче м'ясо, поріжте м'якоть свіжого ананаса. Можете додати трохи креветок, які прекрасно поєднуються з ананасом. Змішайте інгредієнти, заправте біойогуртом і викладіть на "подушку" з салатного листя.
Дієтичний салат з яблук
Яблука – один з найпоширеніших дієтичних продуктів. Вони мають низьку калорійністю, але за своїм смаком і складом вони досить нейтральні і не різкі, що дозволяє робити з них складові страви, в тому числі корисні вітамінні дієтичні салати. Яблука чудово поєднуються з овочами, з морквою, вареним буряком, селерою, гарбузом. Можна робити салат як з двох інгредієнтів, так і відразу з декількох, наприклад, змішуючи яблуко, моркву і гарбуз.
Принцип приготування дуже простий: яблука і інший інгредієнт потрібні в рівних обсягах, їх можна натерти на дрібній або крупній тертці або нашаткувати соломкою. Заправляти салат обов'язково маложирна сметаною, щоб забезпечити засвоєння жиророзчинних вітамінів. Інгредієнти вибираються, виходячи зі смаків і потреб. Морква і гарбуз надають салату солодкість, буряк робить його більш поживним, а селера зміцнює імунітет.
Дієтичний салат з яблуками можна приготувати з огірками і квашеною капустою, якщо ви сидите на жорсткій дієті і хочете схуднути як можна швидше. Квашена капуста забезпечить організм вітаміном С, огірки, які більш ніж на 80% складаються з води, забезпечують відчуття ситості, заповнюючи шлунок. До квашеній капусті яблука нарізати соломкою, можна додати свіжої моркви, заправляти такий салат нічим не потрібно. До огірково-яблучного салату можна додати болгарський перець, зелений салат, посипаючи свіжим кропом.
Авокадо – корисне джерело жирів
Дієтичні салати з авокадо дозволяють наситити організм незамінними жирами під час відсутності холестерину. Якщо регулярно їсти салати з авокадо, шкіра перетворюється, набуває рівного тону, сухість та лущення зникають, уповільнюються процеси старіння. Авокадо для салатів добре поєднується з огірками, креветками, зеленими салатним листям, м'ясом птиці.
Варіант дієтичного салату: один великий авокадо, відварене м'ясо цілої курячої грудки, один великий або два середніх помідора, червона цибулина або зелена цибуля, кінза або петрушка за смаком, сік половинки лайма чи лимона. Всі інгредієнти порізати кубиками, полити соком цитруса, обсипати зеленню.
Цей салат чудово і надовго насичує, його можна їсти як в обід, так і на вечерю. Завдяки відсутності традиційних для авокадо креветок, салат виходить без холестерину, з білковими інгредієнтами, корисними жирами, клітковиною, вітамінами і мінеральними речовинами.
Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера. Ми також писали, як приготувати яєчний салат з редискою. Крім цього, сайт "Сьогодні" розповідав, як приготувати салат з яєць з анчоусами.
Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату:
Головні теми