Ірина Павліна
редактор Прості, але дуже смачні вафельні трубочки з вареним згущеним молоком і волоськими горіхами.
Вафельні трубочки
Інгредієнти на 20 штук:
Для тіста:
- 10 яєць
- 300 г цукру
- 500 г вершкового масла
- 300 г борошна
Для начинки:
- 2 банки згущеного молока
- 200 г волоських горіхів
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Рецепт приготування:
- Варимо згущене молоко 3 години при дуже слабкому кипінні, не накриваючи кришкою. Вода повинна покривати банки, тому її потрібно періодично додавати.
- Горіхи прожарюємо в духовці протягом 10 хвилин при 150 °C, охолоджуємо, подрібнюємо і змішуємо з двома банками вареного згущеного молока.
- Для тіста яйця поділяємо на білки і жовтки. Білки збиваємо в густу піну з допомогою міксера або сильних рук.
- Змішуємо масло кімнатної температури з цукром, додаємо жовтки, добре вимішуємо. З'єднуємо збиті білки, жовткову суміш і борошно, акуратно перемішуємо до однорідного стану.
- На попередньо розігріту до 200 °C вафельницю викладаємо столову ложку тіста, закриваємо вафельницю, смажимо до красивої скоринки (близько 30 секунд).
- Відкриваємо вафельницю і акуратно викладаємо на вафлю столову ложку начинки і звертаємо всю композицію в трубочку за допомогою ножа.
- Знімаємо вафлю з вафельниці і кладемо на велику тарілку. Робимо так ще 19 раз, і трубочки готові!
Нагадаємо, раніше ми писали, як спекти сирні вафлі. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом смачних вафель на кефірі.
Дивіться відео, чим небезпечні промислові вафлі:
Головні теми