Gluten free

Помада Меган

Відпочинок в Турції

Міс Україна

Тести

Ціна - космос!

Що приготувати з молодого горошку: три рецепти смачних літніх страв

Рецепти простих і ситних страв із зеленим горошком

Сезон молодого горошку досить короткий. На відміну від замороженого і консервованого, щойно очищений горох дуже ароматний, ніжний і солодкий. Його бажано використовувати відразу. Справа в тому, що при зберіганні зелений горошок дозріває, стає гіркуватим і борошнистим.

Найкраще горошок поєднується з зеленою стручковою квасолею і морквою. Він входить і в популярні салати олів'є і вінегрет, а крім того, гарний для запіканок або як доповнення до овочевих оладок і пирогів. Для деяких рецептів горошок потрібно попередньо відварити.

Суп з молодим горошком і галушками

Реклама

Суп з зеленим горошком
Суп з зеленим горошком / Фото: freepik.com

Час приготування:

  • 1 година

Складові:

  • 1 цибулина
  • 2-3 болгарських перці різних кольорів
  • 1 морква
  • рослинна олія
  • 1 куряче філе
  • 1 л води
  • 200 г зеленого горошку
  • 2 яйця
  • 1 ст.л. молока
  • борошно
  • сіль, мелений перець
Реклама

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Дрібно нарізати очищену цибулину і болгарські перці, натерти моркву на тертці.
  2. Пасерувати овочі на олії 15 хвилин. Якщо у вас є каструля з товстим дном, можна смажити в каструлі.
  3. Додати до овочів дрібно нарізані шматочки курки. Тушкувати хвилин 15-20 під кришкою.
  4. Додати до овочів літр окропу і зелений горошок. Варити близько 5 хвилин.
  5. Для галушок яйця трохи збити, додати молоко, посолити і всипати стільки борошна, щоб вийшло густе тісто.
  6. Чайною ложкою набирати невелику кількість тіста і опускати в киплячий суп. Варити близько 5 хвилин.
  7. Посолити і поперчити суп до смаку. Подавати гарячим разом зі сметаною.

Паста з зеленим горошком і шинкою від Найджели Лоусон

Макарони з шинкою і горошком
Макарони з шинкою і горошком / Фото: Depositphotos

Реклама

Час приготування:

  • 25 хвилин

Складові:

  • 200 г пасти фарфале (або інший короткої пасти)
  • 100 г дрібного зеленого горошку
  • 150 мл жирних вершків
  • 150 г шинки нашаткувати кубиками
  • 2 столові ложки тертого пармезану.

Дивіться відео, як приготувати ризото з зеленим горошком і скумбрією:

Спосіб приготування:

  1. Приготувати макарони відповідно до інструкції на упаковці у великій кількості підсоленої киплячої води.
  2. Через 5 хвилин від початку приготування додати горох у воду для макаронів.
  3. Коли макарони будуть готові, відкинути все на друшляк.
  4. Знову поставити суху каструлю на вогонь. Додати вершки, шинку і пармезан і прогріти.
  5. Додати макарони і горох, добре перемішати і зняти з плити.
  6. Подавати макарони з горошком і шинкою гарячими, за бажанням посипавши додатковою порцією тертого пармезану і меленим перцем. Страву можна також прикрасити зеленню.

Печеня з курки, картоплі і зеленого горошку

Печеня з зеленим горошком
Печеня з зеленим горошком / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година

Складові:

  • 1 ст.л. оливкової олії
  • 1 нарізана цибулина
  • 500 г курячих стегенець
  • 750 г дрібної молодої картоплі
  • 225 мл овочевого бульйону
  • зелень – за смаком
  • 150 г зеленого горошку
  • 1 ст.л. соусу песто
  • 200 мл вершків
  • сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Розігріти оливкову олію в глибокій сковороді з масивним дном.
  2. Додати подрібнену цибулю, пасерувати на слабкому вогні близько 5 хвилин.
  3. Покласти в сковороду курячі стегенця і готувати, поки вони не побіліють.
  4. Додати дрібну молоду картоплю, влити бульйон і поперчити.
  5. Довести до кипіння, накрити кришкою і тушкувати 30-35 хвилин.
  6. Додати зелений горошок і рубану зелень, готувати під кришкою 5 хвилин.
  7. Потім вмішати соус песто, вершки, прогріти і подати страву до столу.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом теплого салату з пасти з рибою і зеленим горошком, а також писали, як зробити вітамінний салат з молодого шпинату з горошком.

Читайте також:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
ТОП-5 фавориток редакції
"Міс Україна-2021"
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2
MUST HAVE
Beauty-новинки по догляду за волоссям
Придбати
Just do it
Корисна порада на сьогодні
Налагодити роботу кишечника
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як приготувати домашній тірамісу
Хакнути
Біллі Айліш на обкладинці ELLE US
Естетика дому
Інтер'єрна лінійка від Louis Vuitton
1/2
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
27 вересня - 3 жовтня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як з'їздити у Будапешт недорого
Реальні ціни

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти