I love Ukraine

Все про Джонсона

Книги на літо

Секс vs сльози

Басейни у Києві

Тиждень моди

Кіноа по-новому: 5 незвичайних способів для її приготування

Кіноа – суперфуд і прекрасне джерело вітамінів. Обов'язково перед варінням кіноа слід замочити в холодній воді на кілька годин. Кіно завжди вдало доповнить будь-яку страву, насамперед – салати як овочеві, так і фруктові
Салат з кіноа и редису
Салат з кіноа и редису

Якщо дивитися на весь асортимент круп, кіноа все-таки одна з найкорисніших. Особливість її в тому, що в ній не міститься глютен, тому вона може стати альтернативою зерновим кашам. У складі кіноа – 20 амінокислот, зокрема 10 незамінних, які організм не виробляє самостійно. Кіноа багата клітковиною і антиоксидантами. Щодо кулінарії, то її додають у супи, салати, випічку і десерти. Але перед варінням кіноа слід замочити в холодній воді на кілька годин. Потім потрібно буде залити крупу чистою холодною водою у співвідношенні 1:2 і поставити на середній вогонь. Пам'ятайте, що в процесі варіння обсяг кіноа збільшується в кілька разів. Отже, 5 рецептів для того, щоби приготувати по-новому корисну і смачну кіноа. А в нашому календарі лайфхаків для літа знайдете багато ідей, як його провести з користю.

Салат з кіноа та куркою

Реклама

Салат з кіноа і куркою
Салат з кіноа і куркою

Складові

  • Салат айсберг/рукола або шпинат – 100 г
  • Куряче філе – 50 г
  • Помідори черрі – 30 г
  • Авокадо (можна замінити огірком) – 1 шт.
  • Вершковий сир – 15 г
  • Кіноа- 20 г
  • Оливкова олія – ​​1 ч. л⁣⁣.
  • Мед на кінчику чайної ложки
  • Соль⁣⁣ – за смаком
  • Часник – 1 середній зубчик⁣⁣
  • Кунжут – 2 г

Спосіб приготування

Реклама
  1. Куряче філе обсмажити на сухій сковороді, порізавши на тонкі шматочки. Кіноа відварити. Помідори порізати.⁣⁣
  2. У мисці з'єднати салат, помідори, кіноа, філе. Зверху покласти сир.⁣⁣
  3. З'єднати масло, подрібнений часник, мед, сіль. Заправити салат.⁣⁣
  4. Зверху посипати кунжутом і подрібненою петрушкою.

Табуле з кіноа

Табуле з кіноа
Табуле з кіноа

Складові

Реклама
  • 1 склянка кіноа
  • 2 склянки води
  • 100 г помідорів
  • 50 г огірка
  • 50 г червоного перцю
  • 50 г жовтого перцю
  • 25 г в'ялених в олії помідорів
  • 10 г червоної цибулі
  • 100 мл оливкової олії
  • 15 мл лимонного соку
  • 15 г петрушки
  • 15 г кінзи
  • 15 г м'яти
  • 2 г морської солі

Спосіб приготування

  1. Відваріть кіноа. Крупу треба промити, засипати у воду, довести до кипіння і варити ще 10 хвилин. Потім остудити.
  2. Обшпарте помідор окропом і зніміть з нього шкірку. Дуже дрібними кубиками наріжте всі овочі: перець, помідори, огірок, цибулю, в'ялені помідори.
  3. Зелень подрібніть так дрібно, як тільки зможете.
  4. У мисці змішайте і збийте вінчиком лимонний сік і олію. Додайте варену охолоджене кіноа, нарізані зелень і овочі. Добре перемішайте.

Кіноа з овочами в апельсиновому соусі

Кіноа з овочами
Кіноа з овочами

Складові

  • 230 г кіноа
  • 2 моркви
  • Половина червоної цибулі
  • 1 стебло селери
  • 3 невеликих цукіні
  • 100 мл апельсинового соку
  • 1-2 ч. л. паприки
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • Сіль і перець – за смаком

Спосіб приготування

  1. Кіноа відваріть у підсоленій воді, дотримуючись інструкції.
  2. Усі овочі (моркву, цибулю, селеру і цукіні) обсмажте на оливковій олії близько 20 хвилин, постійно помішуючи.
  3. Окремо перемішайте паприку з апельсиновим соком.
  4. У готові овочі додайте кіноа і заправте апельсиновим соком. Додайте спеції за смаком.

Салат з кіноа і карамелізованими яблуками

Салат з кіноа
Салат з кіноа / Фото: прес-служба

Складові

  • 30 г кіноа
  • 1/2 зеленого яблука
  • 1 ст. л. вершкового сиру
  • 50 г руколи
  • Кілька гілочок салату радіккіо
  • 1 ч. л. вершкового масла

Для заправки

  • Сіль
  • Мелений перець
  • Цукор
  • Оливкова олія

Спосіб приготування

  1. Кіноа відварити, додавши у воду вершкове масло.
  2. Яблуко тонко нарізати і карамелізувати.
  3. Зелень заправити олією і спеціями, додати кіноа, яблука і шматочки вершкового сиру.

Котлети з кіноа та з овочами

Котлети з кіноа
Котлети з кіноа / Фото: Pinterest

Складові

  • 80 г кіноа
  • 1 середня морква
  • 1 невелика цибулина
  • 160 г шпинату
  • 2-3 ст. л. борошна
  • 1 яйце
  • 1/2 лимона
  • Сіль і перець – за смаком
  • Олія – за потребою

Спосіб приготування

  1. Відваріть кіноа, дотримуючись інструкції. Натріть моркву на дрібній тертці, а цибулю подрібніть.
  2. Дрібно нарубайте шпинат.
  3. Перекладіть овочі в миску, змішайте з кіноа, половиною лимона, борошном і яйцем. Добре перемішайте. Додайте сіль і перець.
  4. Сформуйте котлетки і обсмажте на олії з обох боків до рум'яної скоринки.

З цього відео дізнаєтеся, як спекти ароматний кіш з тунцем і авокадо.


А про всі секрети по-справжньому смачної вівсянки читайте тут.

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Модно
Ідеї нейл-дизайну
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
1 /2
Більше варіантів
Цитата дня

Після чотирьох місяців війни ніхто з нас не в порядку

Цитата на segodnya.ua
Олена Зеленська Перша леді України
Читати інтерв'ю
Instagram тижня
Акаунт про супергероїв сучасності — ЗСУ
Підписатися
Дивитися фото
Зберегти у закладинки
Haute Couture
Розклад Fashion Weeks

Париж. Франція

3 – 7 липня

Париж. Франція

Маямі. США

14 – 21 липня

Маямі. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 вересня

Нью-Йорк. США

Лондон. Англія

16 – 20 вересня

Лондон. Англія

Мілан. Італія

20 – 26 вересня

Мілан. Італія
Подробиці з модних показів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти