Кавунова дієта

Оновлюємо гардероб

3 додатки до кави

Летимо на Міконос

Тести

Найдорожче

Що приготувати з ожини: три рецепти незвичайних літніх страв

У кулінарії ожина використовується так само, як і малина. Ми радимо зробити з неї салат, соус до м'яса і пиріг

Ожина – досить ніжна ягода. Мити її слід безпосередньо перед вживанням в їжу, до цього ягоди краще зберігати свіжими в холодильнику.

З ожини готують десерти і пироги, додають її в салати, соуси, компоти і десерти, варять джеми і варення. А ще з ожини виходять дуже смачні настоянки, наливки та вино.

Салат з авокадо з ожиною

/ Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 45 хвилин

Складові:

  • 1 пакет салатного міксу
  • 100 г помідорів чері
  • 100 г ожини
  • 1 авокадо
  • 1 гранат
  • Жменя горіхів пекан або волоських

Читайте також:

Для заправки:

  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • 1/2 ст.л. меду
  • Морська сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком

Дивіться відео, як зробити вино з ожини:

Спосіб приготування:

  1. Приготувати заправку. Змішати всі інгредієнти в блендері або мисці вінчиком.
  2. Зелень залити холодною водою і залишити на півгодини. Потім помити і обсушити.
  3. Ожину і помідори чері помити. Томати розрізати навпіл.
  4. Горіхи за бажанням підсушити на сковороді.
  5. Дістати зерна з граната.
  6. Авокадо очистити від шкірки і кісточки, нарізати м'якоть скибочками.
  7. Викласти на тарілку салатну зелень. Зверху розкласти помідори, горіхи і ягоди.
  8. Прикрасити скибочками авокадо і зернами граната.
  9. Полити салат заправкою і відразу ж подавати.

Куряче філе в духовці з лохиною і ожиною

Куряче філе з ожиною і чорницею
Куряче філе з ожиною і чорницею / Фото: Pinterest

Час приготування:

  • більше 3-х годин

Складові:

  • 1 куряче філе
  • 2 ст.л. лохини
  • 2 ст.л. ожини
  • Сік шматочка лайма
  • 1,5 ч.л. меду
  • 1 ч.л. гірчиці в зернах
  • Чебрець
  • 2 ст.л. води
  • Морська сіль
  • Суміш мелених перців

Спосіб приготування:

  1. Куряче філе помити і обсушити.
  2. У миску всипати попередньо помиті ягоди і розім'яти їх в пюре. Додати мед, гірчицю, подрібнений чебрець, перемішати.
  3. Додати до ягід куряче філе, перемішати і залишити маринуватися на кілька годин.
  4. Потім взяти форму для запікання, викласти ягідну масу, яка залишилася на дні миски, зверху помістити куряче філе і кілька гілочок чебрецю.
  5. Посолити і поперчити, влити воду і відправити в заздалегідь розігріту до 180 °С духовку, запікати приблизно 20-25 хвилин.
  6. Готове м'ясо викласти на тарілку. Перелити в маленьку мисочку соус, що утворився під час запікання.
  7. Подавати запечену курку разом з ягідним соусом.

Пиріг з листкового тіста з сиром і ожиною

Пиріг з ожиною і сиром
Пиріг з ожиною і сиром / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1,5 години

Складові:

  • 225 г листкового тіста
  • 300 г кисломолочного сиру
  • 500 г рікоти
  • 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю
  • 100 г цукру
  • 4 яйця
  • Ожина або інші ягоди – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Листкове тісто розморозити і злегка розкачати на присипаній борошном поверхні.
  2. Викласти в прямокутну форму, зробити бортики і наколоти виделкою. Запекти в розігрітій до 180 °С духовці протягом 10-15 хвилин.
  3. Сир, рікоту, яйця, цукор і кукурудзяний крохмаль збити в блендері до однорідності. Вилити сирну масу на тісто.
  4. Додати промиті ягоди ожини. Повернути в духовку і випікати ще близько години.
  5. Подавати пиріг з ожиною до столу теплим або охолодженим, посипавши його просіяною цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити варення з ожини. Сьогодні.Lifestyle також розповідали, кому потрібно їсти ожину.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Збираєшся на пікнік?
Де найкраще купувати продукти
Хочу дізнатись
Хронометраж
ОМКФ
дній
годин
хвилин
секунд
14 — 21 серпня
Програма фестиваля
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Навчитися керувати емоціями
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як не згоріти на пляжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Обкладинка вересневого американського Vogue. Чи підтримуєте нові тенденції у моделінгу?
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як швидко вакцинуватися від COVID-19
Дізнатися
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти