Ірина Павліна
редактор Інжир дуже корисний. Його найчастіше їдять у свіжому вигляді, додають в салати або поєднують разом з сирами. Але мало хто знає, що інжир можна використовувати для приготування смачної домашньої випічки. Ми пропонуємо зробити з ним незвичайні мафіни зі смаком чізкейку.
Чізкейк-мафіни з інжиром
Мафіни з інжиром
Час приготування:
- 1 година
Калорійність:
- 305 ккал на 100 г
Інгредієнти:
Для основи:
- 50 г вершкового масла
- 50 г коричневого цукру
- 1 яйце, трохи збити
- 70 г борошна
- 0,5 ч.л. розпушувача
Для начинки:
- 120 г вершкового сиру
- 1 ст.л. йогурту без добавок
- 1 яйце
- 20 г ванільного цукру
- 1 інжир
Дивіться відео, як зробити заготовку з інжиру:
Спосіб приготування:
- Духовку розігріти до 180 °С. Застелити шість формочок для мафінів паперовими вкладишами.
- Для основи змішати масло і цукор до гладкості. Додати яйце, перемішати. Всипати борошно з розпушувачем, знову перемішати.
- Тісто викласти в формочки і випікати 10 хвилин.
- Для начинки змішати вершковий сир з йогуртом, яйцем і цукром.
- Інжир розрізати на 12 часточок, викласти по одній часточці в кожну формочку з основою, залити сирною начинкою. Випікати 20 хвилин.
Як подавати десерт
Остудити при кімнатній температурі, потім охолодити. Перед подачею прикрасити рештою часточок інжиру.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом салату з інжиру, винограду і блакитного сиру, а також розповідали, як приготувати французький десерт клафуті з інжиром і бананом.
Головні теми