Быстрый рецепт икры из баклажанов

Икра из баклажанов, перца, томатов и чеснока – аппетитная овощная закуска. Ее можно подавать вместе с тостами, лавашом или цельнозерновыми хлебцами.

Смотрите видео, как приготовить вяленые баклажаны дома:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Мы поделимся быстрым рецептом баклажанной икры из запеченных овощей. После приготовления ее нужно перелить в чистую банку, залить маслом и хранить в холодильнике.

Икра из баклажанов быстрая

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 4 красных перца
• 1 помидор "Бычье сердце"
• 1 луковица
• 2–3 зубчика чеснока
• Оливковое масло

Читайте также:

Быстрая закуска из баклажанов: рецепт с тимьяном и чесноком

Способ приготовления:

1. Баклажаны и перцы запечь в духовке до готовности.
2. Затем очистить их от кожуры. Нарезать готовые и очищенные овощи на мелкие кусочки.
3. Помидор без кожицы порубить ножом, лук очень мелко нарезать. Все смешать в миске.
4. Выдавить чеснок через, посолить и поперчить по вкусу.
5. Переложить баклажанную икру в стерилизованную икру и залить оливковым маслом.

Как быстро очистить томаты от кожицы

Чтобы легко очистить свежие помидоры, нужно слегка надрезать кожицу крест-накрест и опустить томаты в кипяток на 1-2 минуты.

Затем достать помидоры из жидкости, обдать ледяной водой и аккуратно снять шкурку.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром. "Сегодня" также делились рецептом фаршированных кабачков в мультиварке.