Хочете приготувати смачні і прості салати на Новий рік? Тоді зверніть увагу на наші рецепти. Для них нічого не потрібно варити (крім перепелиних яєць в одному з них). Просто наріжте інгредієнти, змішайте і поставте на стіл. А смак нічим не поступається святковим салатам, які потрібно робити довго.
Дивіться відео, як приготувати Кобб салат:
Новорічний салат з апельсинів, моркви і кукурудзи
Інгредієнти:
- 1/2 банки консервованої кукурудзи
- 1 солодкий апельсин
- 2 середніх моркви
- 1 ст. л. подрібнених волоських горіхів
- 1 гілочка м'яти
- 1 ч. л. меду
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. меленої паприки
- 1/2 ч. л. меленого кумина
- 1 ч. л. куркуми
- 1 ч. л. тертої лимонної цедри
- Сік половини лимона
- Сік половини апельсина
- 1 гілочка базиліку
Спосіб приготування:
- Підготовлену моркву натріть на крупній тертці. Очищені часточки апельсину наріжте шматочками. Складіть в салатник.
- Додайте кукурудзу, подрібнений волоський горіх, кумин, куркуму, паприку, цедру лимона, листя м'яти, дрібно нарізані. Перемішайте.
- Підготуйте заправку: мед, оливкову олію, сік апельсина, сік лимона, листя базиліка, порубані дрібно, все ретельно перемішайте.
- Заправте салат і відразу ж подавайте.
Новорічний салат з печінки тріски і яєць
Інгредієнти:
- 125 г печінки тріски (1 невелика баночка)
- 8 шт. перепелиних яєць (4 курячих яйця)
- Мелений перець
- Пара стрілок зеленої цибулі
Спосіб приготування:
- Печінку тріски витягти з олії.
- Перепелині яйця відварити, облити холодною водою і очистити.
- Зелену цибулю вимити, обсушити і дрібно нарізати.
- У дві порційні салатниці викласти розрізані навпіл яйця і розламану виделкою печінку тріски. Посипати зеленою цибулею.
Салат з груші з блакитним сиром і руколою
Інгредієнти:
- 1 великий пучкок руколи
- 1 стигла груша зі щільною м'якоттю
- 100 г сиру Дор блю чи будь-якого іншого сиру з блакитною пліснявою
- Жменя смажених горіхів – кешью, волоських чи кедрових
- Оливкова олія
- Світлий бальзамічний оцет
- Сіль, перець
Спосіб приготування:
- Руколу помити і обсушити.
- Грушу почистити і нарізати кубиками або тонкими скибочками.
- Викласти на тарілку зелень, зверху розкласти шматочки груші і блакитного сиру. Додати горішки.
- Посипати салат сіллю і перцем, скропити оливковою олією і бальзамічним оцтом.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом швидкого новорічного салату з квасолею та шинкою. "Сьогодні" також писали, як приготувати простий святковий салат з авокадо і лососем.