Головна Сьогодні

Борщ стане нематеріальною культурною спадщиною. Що це означає?

Наступний етап просування наваристої гордості української кухні – ЮНЕСКО

Український борщ і культура його приготування увійдуть до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини. Про це повідомив міністр культури України Олександр Ткаченко у своєму Telegram-каналі.

"Радий, що автентичний процес приготування борщу тепер офіційно стане визнаним надбанням українських традицій", – йдеться в повідомленні.

У повідомленні також зазначено, що це важливий крок у підготовці до презентації борщу в списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Разом з борщем до Національного переліку увійдуть технологія створення клембівської сорочки з "квіткою", великоднє застілля "Водити володаря" (с. Розкошівка, що на Вінничині), карпатське ліжникарство та інші.

Уперше збирати шедеври культурної спадщини країн світу ЮНЕСКО почала 2001 року. У цьому списку вже присутні неаполітанська піца, бельгійське пиво, вірменський лаваш, корейська капуста кімчі, узбецький плов.

Щоби потрапити до списку ЮНЕСКО, країнам потрібно надати матеріали, фільми, історичні дослідження, які доведуть – страва упродовж багатьох років є частиною культури і спадщини.

2018 року Мінкультури України підтримало ініціативу Асоціації постачальників торговельних мереж про внесення борщу до списку нематеріальної культурної спадщини України. Борщ туди так і не потрапив.

Цього року ініціатором виступила організація "Інститут культури України" та її очільник – кулінар Євген Клопотенко. Станом на 1 квітня 2020 року в Національному переліку є 18 елементів.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти