I love Ukraine

Все про Джонсона

Книги на літо

Секс vs сльози

Басейни у Києві

Тиждень моди

3 рецепти дерунів для тих, хто обожнює все картопляне на сніданок

Для дерунів не підходить молода картопля, вона не крохмалиста й драники ризикують втратити форму. Смачними вони вийдуть, якщо брати якнайменше борошна або взагалі замінити його манкою
Котлети "Сирний барон"
Котлети "Сирний барон"

Ми звикли вважати, що деруни – споконвічно білоруська страва. Це не зовсім так. Першими практикуватися в приготуванні соковитих і ароматних картопляних оладок стали німці. Як би там не було, кулінарний метод додавати в тісто багато картоплі поширився повсюдно. Ми ділилися найкращими рецептами картопляних зраз з різноманітними начинками, тепер дізнаємось, як приготувати ароматні й ситні деруни.

Овочеві деруни на сковороді

Овочеві деруни на сковороді
Овочеві деруни на сковороді

Реклама

Інгредієнти

  • 2 картоплини
  • 1 морква
  • 1 молодий кабачок або цукіні
  • 1 качан цвітної капусти
  • 75 г твердого сиру
  • 100 г вершкового масла

Спосіб приготування

  1. Картоплю відварити в киплячій підсоленій воді 5 хвилин, а цвітну капусту – 10 хвилин. Злийте і остудіть.
  2. Натріть овочі на крупній тертці. Змішайте картоплю, моркву, кабачок, цвітну капусту і сир. Посоліть і поперчіть.
  3. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  4. Розтопіть трохи вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Викладіть кілька ложок картопляно-овочевої маси, добре приминаючи її на дно.
  5. Обсмажуйте деруни 2-3 хвилини, потім обережно переверніть і готуйте ще хвилину. Перекладіть на застелене папером для випікання деко.
  6. Поставте деко в духовку і випікайте 5-7 хвилин, доки деруни не підрум'яняться.

Читайте також:

Реклама

Деруни з картоплі і кабачків

Деруни з картоплі і кабачків
Деруни з картоплі і кабачків

Інгредієнти

  • 300 г кабачків
  • 300 г картоплі
  • 1 яйце
  • 2-3 ст. л. борошна
  • Сіль, перець
  • Кілька гілочок зелені
  • Олія

Спосіб приготування

Реклама
  1. Картоплю почистити, кабачки помити і зрізати кінчики. Натерти овочі на крупній тертці. Посолити, перемішати і залишити на 10 хвилин. Потім добре віджати сік, що виділився.
  2. Додати до овочів яйце, дрібно нарізану зелень, борошно, сіль і мелений перець. Перемішати.
  3. Розігріти сковороду з олією. Викладаючи ложкою тісто, обсмажити деруни з двох боків до золотистої скоринки
  4. Подавати гарячими разом зі сметаною.

Читайте також:

Деруни з гарбузом і картоплею без яєць

Деруни без борошна та яєць
Деруни без борошна та яєць

Інгредієнти

  • 4 ст. л. пшоняної крупи
  • 100 г картоплі
  • 70 г мускатного гарбуза
  • 1 цибуля ріпчаста
  • 3 зубчики часнику
  • 1/4 ч. л. солі
  • Щіпка мускатного горіха
  • Щіпка сушеної паприки
  • 1 ст. л. кукурудзяного борошна
  • 3 ст. л. соняшникової олії

Спосіб приготування

  1. Картоплю, мускатний гарбуз, ріпчасту цибулю і часник почистити і помити.
  2. Пшоняну крупу необхідно відварити до готовності в підсоленій воді.
  3. Картоплю і гарбуз натерти на крупній тертці.
  4. Додати гаряче або тепле пшоно, перемішати.
  5. Нарізати цибулю маленькими шматочками, а часник вичавити через прес. Додати і перемішати. Приправити до смаку.
  6. Додати столову ложку соняшникової олії в овочі та кукурудзяне борошно. Перемішати до утворення однорідної консистенції.
  7. Розігріти сковороду з олією і смажити деруни до золотистого кольору з двох боків.

Для швидкого сніданку можна приготувати лаваш з куркою, сиром і овочами. Рецепт дізнаєтеся з відео.

12 рецептів пишних оладок – від солодких до солоних – знайдете тут.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Модно
Ідеї нейл-дизайну
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
1 /2
Більше варіантів
Цитата дня

Після чотирьох місяців війни ніхто з нас не в порядку

Цитата на segodnya.ua
Олена Зеленська Перша леді України
Читати інтерв'ю
Instagram тижня
Акаунт про супергероїв сучасності — ЗСУ
Підписатися
Дивитися фото
Зберегти у закладинки
Haute Couture
Розклад Fashion Weeks

Париж. Франція

3 – 7 липня

Париж. Франція

Маямі. США

14 – 21 липня

Маямі. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 вересня

Нью-Йорк. США

Лондон. Англія

16 – 20 вересня

Лондон. Англія

Мілан. Італія

20 – 26 вересня

Мілан. Італія
Подробиці з модних показів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти