Головна Сьогодні

20 вересня стартує найбільш пивне свято – Октоберфест

Октоберфест був заснований 204 роки тому і породив багато традицій, діючих понині

ВосенистолицяБаваріїМюнхеннадва тижні стаєпивною столицеювсьогосвіту:тут проходитьщорічнийфестиваль"Октоберфест".Цього рокусвято розпочнеться20-говересня:вцейденьопівднімермістаурочистоспустошитьпершийкелихзпивомівідкриєфестиваль.Відразупісляцього будь-якийвідвідувачсвятазможевтамовуватисвоюспрагупивомаждо 5жовтня.Щож приваблюєнацейфестивальвеличезну кількість туристів(минулорічнийфествідвідалиблизько6,4мільйона осібз приблизно80країнсвіту)?Першза все – йогодух.

Навітьне знаючижодногословапо-німецьки,гостібаварської столицілегкознайдутьЛугТерези(Терезієнвізе)- доситьпростежитизагрупамивеселихчоловіківвтрадиційнихтрахтенах(шкірянішортинавишитихлямках,гольфиікартатасорочка) і жіноквнаціональнихбаварськихплаттях-дірндлях.

Надплощеюз величезнимишатрами,деякі зяких здатнівміститидо 10тисяч відвідувачів,витаєзапахсмаженихнагриліковбасокісвинячихніжок,і,звичайно ж,пива.

ПИВНАІСТОРІЯ:лугдлянареченої

Правоваритипиводля святамають тількишістьпивоварень,якійдуть законупро чистотупиваз1487 року.Цейнапій- головнафігурасвята,хоча спочаткуОктоберфестне був знимпов'язаний.Впершейоговлаштували12 жовтня 1810 рокуіприсвятиливесіллю,яке відігралитодішнійкронпринцЛюдвігіпринцесаТерезаСаксонська-Хільдербургхаузька.24-річнийЛюдвігзі своєю молодоюдружиноюдивилисянасвятковігуляння,якіпроходиливїхчестьнавеликомулузі:городянизібралисявідзначитивесілля свогомайбутньогоправителякухлемдоброгобезкоштовного,до речікажучи)пиватаподивитися накінніскачки.ЦетаксподобалосяЛюдвігу,щовінповелівщорокуна томусамомулузіпроводитисвяткування, якіі отрималиназвуОктоберфест.Самі жителіМюнхенатакожзвутьйогоЛуг(Wiesn),амісцейого проведенняназиваютьТерезою- на честьтієї самої прекрасноїнареченої.Звичайно,за200роківмісто розрослося,алепивнийфестивальпродовжує "утримувати" своєзаконнемісце.

Святонамагалися проводитищороку іскасовувалитількичерез війнизНаполеоном,Пруссією,під час Першоїсвітової,епідемій,атакож кілька разівчерезвисоку інфляцію вкраїні.В іншийжечасторжествапроводилисьз великимрозмахом.Цього рокуОктоберфестпройдев 181раз.

"ВІДКОРКОВАНО!": Традиції ікурйозифестивалю

За204роки.Октоберфестобрісрізнимидеталями,безякихйоговжеважкоуявити.Наприклад,статуяБаварії,гордовисочіє надлугом.Її будівництвотривало сімроків і булозакінченов 1850 р.Статуявиконана збронзи,алеприцьомупорожниста:будь-хто можепотрапитивсередину,піднятисяпо 66сходинкахі побачитичерез очістатуїмальовничупанорамуМюнхена.

НанайпершомуОктоберфестіорганізували ходугосподарівпавільйонівз продажупива.Потімпро цезабули,алев1887-муходавирішили відновитиі зробититрадиційним.Після ньогообер-бургомістрМюнхенанаочах  публіки, яка затамувавала подих,розкриваєза допомогоюмолоткапершубочкупива,голосновигукуючиприцьому:"O'zapft is!"(Тобто "відкоркував!").Відразупісляцього гостічуютьзбройовізалпи- їхдванадцять,і звучатьвони зіступенівстатуїБаварії.Залпи- сигналдлягосподарівпавільйонів:часвідкриватися!

ТорішнійОктоберфест-2013"випив"6,7 млнлпива,аполіціюнасвятодовелося викликатидві тисячі разів.На думкуорганізаторів,фестивальпройшовспокійно:така кількістьвикликівполіціїцілкомнормальнадлязаходуподібногомасштабу.

М'ЯСО, РИБАНАПАЛИЧЦІ ТА КРЕНДЕЛІ

Німцівідомі своєюлюбов'юне тількидо пива,алеі до м'яса.Тому в якостізакусоквамна святізапропонуютьчудовіковбаскиісосискинабудь-який смак,смаженікурчата,свинячіітелячініжкита іншістравидлям'ясоїдів.Такожпопулярністюкористуєтьсяриба,якузапікаютьнапаличці,і великікренделі-брецели,якіможна їсти іпростотак,і зсалатом,огірками,помідорами,сиромісалямі.Аз цього рокуобіцяютьпродавати івегетаріанськуїжу.

До речі,передпочаткомфестивалюофіціанткипроходять спеціальнікурси,щобнавчитисяза одинразрозноситипо 10-12,ато й по16важкихлітровихбокалів.Варто згадати,щоспеціальнодля святаваритьсяособливепиво: вономає характерний,сильновираженийсмаксолодута міцність5,2-6%.

Требасказати,що цінинафестивалічималі:літровий кухольпивакоштує близько10євро.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти