ВосенистолицяБаваріїМюнхеннадва тижні стаєпивною столицеювсьогосвіту:тут проходитьщорічнийфестиваль" Октоберфест " .Цього рокусвято розпочнеться20- говересня:вцейденьопівднімермістаурочистоспустошитьпершийкелихзпивомівідкриєфестиваль.Відразупісляцього будь-якийвідвідувачсвятазможевтамовуватисвоюспрагупивомаждо 5жовтня.Щож приваблюєнацейфестивальвеличезну кількість туристів(минулорічнийфествідвідалиблизько6,4мільйона осібз приблизно80країнсвіту) ?Першза все – йогодух.
Навітьне знаючижодногословапо- німецьки ,гостібаварської столицілегкознайдутьЛугТерези( Терезієнвізе )- доситьпростежитизагрупамивеселихчоловіківвтрадиційнихтрахтенах( шкірянішортинавишитихлямках ,гольфиікартатасорочка ) і жіноквнаціональнихбаварськихплаттях-дірндл ях.
Надплощеюз величезнимишатрами ,деякі зяких здатнівміститидо 10тисяч відвідувачів ,витаєзапахсмаженихнагриліковбасокісвинячихніжок ,і ,звичайно ж ,пива .
ПИВНАІСТОРІЯ:лугдлянареченої
Правоваритипиводля святамають тількишістьпивоварень ,якійдуть законупро чистотупиваз1487 року .Цейнапій- головнафігурасвята ,хоча спочаткуОктоберфестне був знимпов'язаний.Впершейоговлаштували12 жовтня 1810 рокуіприсвятиливесіллю ,яке відігралитодішнійкронпринцЛюдвігіпринцесаТерезаСаксонська-Хільдербургхаузька .24- річнийЛюдвігзі своєю молодоюдружиноюдивилисянасвятковігуляння ,якіпроходиливїхчестьнавеликомулузі :городянизібралисявідзначитивесілля свогомайбутньогоправителякухлемдоброго(ібезкоштовного ,до речікажучи)пиватаподивитися накінніскачки .ЦетаксподобалосяЛюдвігу ,щовінповелівщорокуна томусамомулузіпроводитисвяткування, якіі отрималиназвуОктоберфест.Самі жителіМюнхенатакожзвутьйогоЛуг( Wiesn ) ,амісцейого проведенняназиваютьТерезою- на честьтієї самої прекрасноїнареченої.Звичайно ,за200роківмісто розрослося ,алепивнийфестивальпродовжує " утримувати " своєзаконнемісце.
Святонамагалися проводитищороку іскасовувалитількичерез війнизНаполеоном ,Пруссією ,під час Першоїсвітової ,епідемій ,атакож кілька разівчерезвисоку інфляцію вкраїні .В іншийжечасторжествапроводилисьз великимрозмахом .Цього рокуОктоберфестпройдев 181 -йраз .
"ВІДКОРКОВАНО!": Традиції ікурйозифестивалю
За204роки.Октоберфестобрісрізнимидеталями ,безякихйоговжеважкоуявити.Наприклад ,статуяБаварії ,гордовисочіє надлугом .Її будівництвотривало сімроків і булозакінченов 1850 р.Статуявиконана збронзи ,алеприцьомупорожниста :будь-хто можепотрапитивсередину ,піднятисяпо 66сходинкахі побачитичерез очістатуїмальовничупанорамуМюнхена .
НанайпершомуОктоберфестіорганізували ходугосподарівпавільйонівз продажупива .Потімпро цезабули ,алев1887 -муходавирішили відновитиі зробититрадиційним.Після ньогообер- бургомістрМюнхенанаочах публіки, яка затамувавала подих,розкриваєза допомогоюмолоткапершубочкупива ,голосновигукуючиприцьому :" O'zapft is ! "(Тобто " відкоркував !").Відразупісляцього гостічуютьзбройовізалпи- їхдванадцять ,і звучатьвони зіступенівстатуїБаварії .Залпи- сигналдлягосподарівпавільйонів :часвідкриватися !
ТорішнійОктоберфест- 2013" випив "6,7 млнлпива ,аполіціюнасвятодовелося викликатидві тисячі разів .На думкуорганізаторів ,фестивальпройшовспокійно:така кількістьвикликівполіціїцілкомнормальнадлязаходуподібногомасштабу .
М'ЯСО, РИБАНАПАЛИЧЦІ ТА КРЕНДЕЛІ
Німцівідомі своєюлюбов'юне тількидо пива ,алеі до м'яса .Тому в якостізакусоквамна святізапропонуютьчудовіковбаскиісосискинабудь-який смак ,смаженікурчата ,свинячіітелячініжкита іншістравидлям'ясоїдів .Такожпопулярністюкористуєтьсяриба ,якузапікаютьнапаличці ,і великікренделі- брецели ,якіможна їсти іпростотак ,і зсалатом ,огірками ,помідорами ,сиромісалямі .Аз цього рокуобіцяютьпродавати івегетаріанськуїжу.
До речі ,передпочаткомфестивалюофіціанткипроходять спеціальнікурси ,щобнавчитисяза одинразрозноситипо 10-12 ,ато й по16важкихлітровихбокалів .Варто згадати ,щоспеціальнодля святаваритьсяособливепиво : вономає характерний ,сильновираженийсмаксолодута міцність5,2-6 %.
Требасказати ,що цінинафестивалічималі :літровий кухольпивакоштує близько10євро.
Головні теми