I love Ukraine

Все о Джонсоне

Книги на лето

Секс vs слезы

Бассейны в Киеве

Неделя моды

Вишневое варенье – как сварить полезное и вкусное, пикантный рецепт

Варенье из вишни – любимый многими десерт: чтобы в ягодах осталось как можно больше полезных веществ, их не следует переваривать, а также не стоит добавлять сахар
Чтобы приготовить полезное вишневое варенье, варите его без сахара и не держите на огне слишком долго
Чтобы приготовить полезное вишневое варенье, варите его без сахара и не держите на огне слишком долго / Фото: freepik.com

Вишни – целая кладовая полезных витаминов и микроэлементов. Далеко не все могут есть эту кисловатую ягоду в сыром виде, поэтому в сезон вишни многие торопятся приготовить вишневое варенье. Однако варенье – это продукт, который получается путем уваривания плодов с сахаром.

Если же вы хотите приготовить полезное варенье, то, как отмечает диетолог и консультант по здоровому питанию Ксения Рэн, варите десерт без сахара.

Реклама

Итак, вишня – ягода-антиоксидант, которая способна замедлять процессы старения организма. Благодаря целому комплексу веществ вишня укрепляет сосудисто-кровеносную систему, систему пищеварения, мочеполовую систему, а еще может снизить уровень холестерина в крови.

Благодаря целому комплексу веществ вишня укрепляет сосудисто-кровеносную систему, пищеварение, а еще может снизить уровень холестерина
Благодаря целому комплексу веществ вишня укрепляет сосудисто-кровеносную систему, пищеварение, а еще может снизить уровень холестерина / Фото: Depositphotos


Вторая составляющая полезного варенья – меньше термической обработки, ведь при нагревании основная масса витаминов в ягодах разрушится. Минеральные вещества при термической обработке сохраняются в значительно большей мере, чем витамины. Поэтому вишневое варенье все же имеет шансы сохранить кальций, железо, магний и другие элементы, которыми богата вишня.

Если сварить вишню без сахара, то полученный десерт можно использовать и в качестве соуса к мясным блюдам.

Реклама

Чистые вишни (из расчета 500 граммов – одна банка такого же объема) заливаем водой. Ягоды держим минут 15-20, затем перекладываем в чистую стерилизованную банку и ставим на паровую баню. После того как вода закипит, отсчитываем полчаса, аккуратно достаем и закатываем стерильной крышкой.

Если же вы хотите приготовить именно сладкий вишневый десерт, попробуйте вишневое варенье с водкой.
Если же вы хотите приготовить именно сладкий вишневый десерт, попробуйте вишневое варенье с водкой. / Фото: Depositphotos


Если же вы хотите приготовить именно сладкий вишневый десерт, попробуйте вишневое варенье с водкой. Ингредиенты: килограмм вишен, 1,5 кг сахара и 10 граммов водки. Вишни нужно хорошо промыть, удалить из них косточки и плодоножки. Далее:

  1. Выложите вишни на противень слоями, каждый слой пересыпая сахаром и сбрызгивая водкой – всего 2-3 слоя.
  2. Подержите вишни в холодильнике 4 часа, подождите, пока ягоды пустят сок.
  3. Переложите вишни в большую кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания варенье варите еще 5 минут на сильном огне, а затем хорошенько перемешайте и выключите огонь.
  4. Оставьте варенье на плите на 8 часов, обязательно накрыв его крышкой. Затем снова включите огонь, доведите до кипения, обязательно помешивайте. Выключите огонь, накройте крышкой и снова оставьте на 8 часов.
  5. Третий раз доведите варенье до кипения, соберите пену, выключите огонь и оставьте на несколько минут. Готовое варенье разлейте в стерильные банки и закройте крышками.

Также мы писали, чем полезно клубничное варенье и как правильно готовить, 2 рецепта.

Реклама

А еще узнайте про гречишный мед – чем полезен этот суперфуд и кому противопоказан.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Все новости Показать еще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Модно
Идеи нейл-дизайна
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
1 /2
Больше вариантов
Цитата дня

После четырех месяцев войны, никто из нас не в порядке

Цитата на segodnya.ua
Елена Зеленская Первая леди Украины
Читать интервью
Instagram недели
Аккаунт про супергероев современности — ВСУ
Подписаться
Смотреть фото
Сохранить в закладки
Haute Couture
Расписание Fashion Weeks

Париж. Франция

3 – 7 июля

Париж. Франция

Маями. США

14 – 21 июля

Маями. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 сентября

Нью-Йорк. США

Лондон. Англия

16 – 20 сентября

Лондон. Англия

Милан. Италия

20 – 26 сентября

Милан. Италия
Детали модных показов

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять