Emmy 2021

Платья Лондона

Лучшие десерты

Сумка Кароль

Тесты

Самое дорогое

Согревают и борются с бактериями: что нужно знать о пряностях

Специи не лечат, но хорошо укрепляют иммунитет
Видео: "События" на телеканале Украина

Пряности не только преображают пищу, но и улучшают пищеварение, а следовательно, очень полезны. По крайней мере, такое утверждает исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун. Мы выяснили, действительно ли специи имеют чудодейственные свойства.

"Когда холода, когда ты болеешь – все знают, что 50 г острой водки с перцем дадут взрыв организму. Наше испытывает стресс и начинает улучшать кровообращение", – говорит Игорь Брагин, председатель Ассоциации киевских шеф-поваров.

Реклама

Перечные традиции популярны у нас с давних времен. Без пикантных пряностей не обходится ни одна кухня мира, добавляет известный столичный шеф-повар.

"В основном, острая кухня – в теплых странах. Почему там? Потому что там повышенная влажность, и в этой среде живет очень много бактерий, которые наносят вред человеку. А когда ты делаешь кухню достаточно острой, добавляешь чеснок, имбирь, перец, то ты убиваешь всю пагубную микрофлору", – рассказал Игорь Брагин.

Что нам известно о целебных свойствах специй? Во-первых, пряности действительно улучшают пищеварение.

Реклама

"Они полезны, потому что содержат активные вещества, которые помогают нам включать ферменты, активизировать наш пищеварительные тракт. Сейчас, когда у нас холодно, это может быть куркума, карри, паприка", – советует диетолог Людмила Гончарова.

Во-вторых, специи укрепляют иммунитет. Но чрезмерное увлечение ими может навредить. Нередко это свидетельствует о наличии в организме грибковой болезни или даже паразитов.

"Чрезмерное употребление каких-то специй может указывать на рост грибковой микрофлоры. Это сигнал, который говорит о том, что нужно обратить внимание на свой желудочно-кишечный тракт. Потому что ваши рецепторы уже не работают, и вам нужны усилители вкуса, которые показывают, что именно вы едите", – рассказала Людмила Гончарова.

Поэтому и диетологи, и шеф-повара призывают к умеренности. Ведь специи должны лишь подчеркивать вкус блюда, а не заменять его. Тем более, цены на пряности невысокие – молотый черный перец стоит 15 гривен за 50 г, а паприка и куркума обойдутся вдвое дешевле. Но этого хватит на несколько месяцев кулинарных экспериментов.

Реклама

Напомним, ранее мы рассказывали, какие пряности должны быть на каждой кухне.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News

Рекомендации

Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на сегодня
Читать гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки сентября
Купить
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Выбрать профессионального косметолога
Как это лучше сделать?
Лайфхак дня
Как подготовиться к путешествию на машине
Хакнуть
Николь Кидман для американского Harper’s Bazaar
Осень в большом городе
Главные ивенты сентября
Спланировать досуг
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
20 - 26 сентября
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Ночь в отеле на Мальдивах за миллион гривен
За что такие деньги?
Личный опыт
Как мы попали в место, где снимали сцены из "Гарри Поттера"
Узнать
Чек-лист сентября
10 вещей, которые нужно успеть сделать
Хочу узнать!
ТОР-5 фавориток редакции за звание
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять