Овощи, фрукты и меньше сладкого – как питаться летом в жару

Летом, особенно в жару аппетит становится меньше, поэтому ешьте столько, чтобы утолить голод (не нужно есть через силу). А вот повышенный аппетит в жару говорит об обезвоживании организма. Каковы еще нюансы питания в жаркую погоду – советами поделились children_policlinic_12 и нутрициолог Татьяна Ярмошук.
⠀
В жаркое время года в любом случае, завтрак и ужин должны быть полноценными, а обед, при отсутствии чувства голода, можно пропустить или заменить легким перекусом (не сладким). Полноценный несладкий завтрак – это медленные углеводы (нешлифованные крупы, цельнозерновой хлеб) + белок (яйца, морепродукты, субпродукты, бобовые) + жиры (нерафинированное масло, авокадо, семена, орешки) + клетчатка (овощи и зелень).

⠀
На ужин подойдет легкий белок (например морепродукты) + овощи (можно термообработанные). Не рекомендуется употреблять слишком холодную пищу и напитки, поскольку они блокируют выработку желудочного сока и ухудшают весь процесс пищеварения.
⠀
Важно: мороженое и ледяные напитки не охлаждают, а сладкая вода плохо утоляет жажду – это все маркетинговый ход. Летняя жара влияет на работу всего организма, а соответственно и на самочувствие. Наиболее уязвимы к жаре дети и пожилые люди. Поэтому не забывайте, что естественному охлаждению и хорошему самочувствию способствуют продукты, которые мы едим. .

Так, сырые овощи богаты высоким содержанием воды, поэтому употребляющие их мы снижаем риск обезвоживания. Особое внимание уделит листовым овощам (салату, петрушке, свекле), огурцам, сельдерею, помидорам.

Если говорить о фруктах, то идеальной пищей являются арбузы и дыни, ведь они прекрасно утоляют жажду и очищают организм. Кроме того, овощи и фрукты – источник калия, который помогает регулировать потерю жидкости организмом в результате усиленного потоотделения.

Не злоупотребляйте соками и смузи, а отдавайте предпочтение цельным фруктам. Напитки с сахаром вообще исключите из рациона. И наоборот отдайте предпочтение травяным чаям и холодным супам.

Также мы писали рецепт летнего полезного лимонада с мятой.

А еще читайте, чем полезна малина и сколько ягод можно есть в день.