По мнению диетологов, варка – один из самых полезных способов приготовления пищи. Этот вид термической обработки позволяет избежать лишнего жира при готовке, сделать блюда диетическими и при этом сохранить максимальную пользу всех ингредиентов. Но часто у нас не выходит правильно сварить, казалось бы, даже элементарную гречку или макароны. Мы поделимся маленькими секретами, которые научат варить все идеально.
Как варить правильно
На первый взгляд в варке нет ничего сложного – залил водой и поставил на огонь. Но это только на первый взгляд, и каждый, кто хоть раз чистил кастрюлю от прилипшей каши или выкидывал разваренные макароны, не понаслышке знает об этом.
Приготовление различных продуктов с помощью варки имеет свои тонкости. Например, некоторые продукты следует опускать уже в горячую воду, другие напротив – заливать холодной водой и постепенно нагревать. При приготовлении круп особенно важно учитывать их пропорции к воде, а при варке мяса или овощей их размеры – чем больше кусок, тем дольше он готовиться.
В этом разделе мы расскажем, как правильно варить каши, овощи, компоты. Поделимся лайфаками и полезными советами. С нами вы узнаете, как вкусно сварить ваши любимые продукты и сохранить при этом всю их пользу.
Главные темы