Лось Елена
Екатерина Степаненко
редактор Лето быстротечно, но те, кто не теряет этого золотого времени, не только успевают витаминизироваться и сделать запасы на зиму, но и получить от сбора ягод и фруктов какой-то доход. "Сегодня" узнавала, где и как в Украине можно подработать собирательством. Для этого она съездила на одно из предприятий по сбору ягод, а также попробовала искать их "диким" образом.
Специализированные газеты и интернет пестрят вакансиями в сфере сельхозработ: "Требуется сборщик урожая малины в Одесской области", "Срочно: рабочий на ягоды" и прочими. Практически в любом регионе можно найти подработку, но особенно много предложений в Киевской, Одесской, Херсонской, Тернопольской и Закарпатской областях.
ВСЕ КРАСИВО. В одном из кооперативов Тернопольской области, в селе Лосятин, рабочих начинают искать с зимы. Многие приезжают на заработки из окрестных сел, но принимают и новичков. Работы хватает всем, ведь размеры поля — больше 20 гектаров, и в основном площадь отведена под клубнику и небольшие посадки малины. Как правило, в сезон заняты около 700 человек. "Жара" начинается с ранней весны: грядки необходимо накрыть пленкой и соломой, прополоть, убрать старые листья. Затем — сбор ягод, а после окончания сезона — подготовка кустов к зимовке.
Рабочий день длится с восьми утра и до шести вечера. Ягоды собирают в ящики, которые потом взвешивают и фиксируют количество собранного. Человеческая рука прикасается к ягоде всего раз — когда ее снимают с куста. По технологии ее берут сразу без "хвоста", и для этого нужен определенный навык, которому новичков тоже обучают. 80% ягод здешних ягод покупает компания по производству молочной продукции, поэтому надежный сбыт подкрепляет и уверенный заработок.
ЗАРПЛАТЫ. Доходы на таких предприятиях напрямую зависит от выработки — кто-то с трудом соберет 50 кг за день, а кому-то и 200 кг не предел. За кило собранных ягод платят от 1,8 до 2,5 грн в зависимости от времени сбора: в начале и конце сезона оплата выше. Может быть и заранее оговоренная зарплата от 150 до 300 грн в день в зависимости от выработки; малины, например, надо собрать 30—60 кг. Работа, конечно, не из легких, особенно для новичков, но фермеры готовы учить. Кроме того, многие работодатели обещают еще и достойные бонусы: бесплатное проживание, обед за счет предприятия, а на завтрак и ужин дают продукты для готовки.
Вдоль дороги. Свой урожай продают ведрами.
СБОР ЧЕРНИКИ: ВСЕ ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ
Собирать дары леса для домашнего пользования или продажи — любимое хобби многих пенсионерок. Решив примерить на себя и эту роль, я попросила взять меня с собой соседку, которая весьма поднаторела в этом промысле. Причем до этого у меня не было опыта сбора "диких" продуктов.
ДОРОГА. Подъем в 4:30, поскольку в 5:30 отправляется электричка. С собой надо взять ведро, воду, средство от комаров, косынку, легкую рубашку и брюки, которые надежно закрывают запястья и щиколотки. Моя спутница захватила еще пояс, которым нужно в самом начале подвязывать пустое ведро к талии для удобства сбора, а также две пластиковые мисочки-"подсборки", чтобы под конец не таскать большое ведро за собой.
Электричка была забита бабушками, которые с трудом, опираясь на палочки, заходили в вагон, укладывали пустые корзины и жаловались друг другу на здоровье и дороговизну в магазинах. Моя соседка сказала, что это все ягодницы — они постоянно ходят на "охоту". Постепенно вагон пустел — на каждой станции выходила группка старушек с ведрами и корзинками.
Три с половиной часа пути позади — и мы выходим на полустанке "Спартак", недалеко от Клавдиево (примерно 70 км от Киева). Далеко решили не идти — всего 40 минут от остановки. Нам повезло, что на сбор мы приехали в пятницу, а не в выходной день — черника как раз поспела с прошлых выходных, а желающих собирать ее в будние дни немного. Впрочем, даже неопытным взглядом было видно, что здесь до нас уже проходились гребенкой — приспособлением, которое буквально счесывает ягоды с куста: быстро и удобно, но растения недобросовестные сборщики им губят.
Я не искала места, где побольше ягод, а пыталась собрать все. Лишь потом я поняла свою ошибку и просто перемещалась между кустами, выбирая те, которые были усыпаны пощедрее. На первом дыхании с девяти утра до часу дня у меня получилось собрать около половины ведра в 5 л. Потом сбор приостановился, и начались проблемы: нетренированное тело дало сбой, и начало болеть все — спина, руки, ноги. От постоянного контакта с черничным соком сильно опухли пальцы, и работать было невозможно. Моя "коллега" за все семь часов работы так ни разу и не разогнулась, работала, как робот, и только утешала: "Потерпи, за час до электрички ты так захочешь насобирать побольше черники, что откроется второе дыхание". Не открылось... Так что до электрички, которая отправлялась в 18:00, я еле доползла, тогда как веселые и бодрые старушки возвращались с "уловом" и делились впечатлениями.
ЗАРАБОТОК. За почти семь часов тяжелой работы я собрала чуть меньше 5 кг черники. Если бы я вдруг решила ее продавать, — а на столичных рынках цены разнятся от 40—50 грн за кг и 25—35 грн за литровую банку, — то за день сбора лесной ягоды заработала бы около 200—250 грн. За вычетом 40 грн на дорогу получается не так уж и много.
"Великий исход". Сборщицы спускаются с платформы.
СОВЕТЫ НОВИЧКАМ
1. Отправляйтесь в лес только с проверенными людьми, которые знают, где находятся ягоды. Если вы не лишены авантюризма, то ищите фаната сбора диких ягод в электричках, завязывайте разговор с бабушками — скорее всего, они возьмут вас в компанию.
2. На работу берите около 2 л воды, потому что постоянно хочется пить. Еды можно взять совсем немного — вы наверняка так устанете, что будет не до трапезы. Максимум, чем стоит подкрепиться — галетное печенье, свежие овощи и несколько яблок. Обязательно закройте голову и тело от солнца.
3. В первый-второй раз не собирайте долго, запоминайте дорогу. Если совсем устанете — возвращайтесь раньше, не дожидаясь всей компании, но и не в одиночку.
Главные темы