Деликатес, который продают на вес золота, в дефиците. В Европе урожай ценных грибов наименьший за последние десятилетия. Спасать ситуацию взялись итальянцы.
Пес Роки вместе с хозяином вышли на тихую охоту. Более четверти века Игорь Бянка ищет в родных окрестностях белые трюфели.
В этом году – разочарование. Лес не дает тех урожаев, которые были раньше.
"Ежегодно грибов уменьшается. Это видно и по белых грибах, и по трюфелях. Виноградников больше, потому что у них бизнес прибыльный. А площадь лесов сокращается", – жалуется мужчина.
Виноделие съедает лесные участки, а это нарушает естественный баланс, говорят экологи.
"Еще 20-25 лет обо всех лесах здесь заботились наши деды. Регулярно их чистили и делали новые насаждения. А теперь пришло время эту традицию возобновить", – добавил мужчина.
Местные взялись делать новые насаждения. Виноделы также обещают помочь деньгами. А еще – расчистить леса, которые им принадлежат.
Для охотников на трюфели каждая находка особенная. Самое важное – не размер и вес, хотя именно за них на аукционах платят огромные деньги. Главное то, как найденный гриб пахнет. Чтобы сохранить уникальный аромат, трюфели заворачивают в ткань и хранят в деревянных ящиках.
Эту и другие новости вы можете посмотреть в выпуске информационной программы "События" на канале "Украина".
Главные темы