Суббота масляной недели, называемая в народе "золовкины посиделки" – самый страшный день для молодых хозяек. В этот день невестки приглашали на застолье золовок (сестёр мужа), своих подруг, а также родственников и друзей мужа. В этот день устраивали настоящие смотрины для молодой жены – она должна была показать себя идеальной хозяйкой, заботливой дочерью и прекрасной супругой. На стол выставлялось всё самое вкусное. Если вам сегодня предстоит встречать гостей – предлагаем несколько простых рецептов, которые помогут и удивить и украсить стол.
БЛИНЫ "РАДУГА"
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст.
- Молоко - 100 мл
- Кефир обезжиренный – 200 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Растопленное сливочное мало ТМ Ферма – 0,25 ст.
- Пекарский порошок – 2 ч. л.
- Пищевая сода – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Пищевые красители
Приготовление:
Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отдельно немного взбиваем яйца, кефир, молоко и растопленное сливочное масло ТМ Ферма. Постепенно соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто делим на 7 частей, каждую из которых окрашиваем пищевым красителем разного цвета. Неглубокую сковороду смазываем маслом, ставим на средний огонь. Выпекаем блины по 2 минуты с каждой стороны. Потом складываем стопочкой, подаем с фруктовым сиропом или вареньем.
Сырный суп с креветками
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 шт
- Поавленный сырок ТМ Ферма "Сливочный" — 3 шт
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Креветки замороженые – 500г
- Соль, специи, зелень – по вкусу
Приготовление:
Очистите все овощи. Картофель нарежьте небольшими кубиками, измельчите лук и натрите на терке морковь. Закипятите воду в кастрюле (примерно два литра), посолте, добавьте при желании лавровый лист. Опустите в кастрюлю картофель и варите на среднем огне. Лук и морковь обжарьте на сковороде с растительным маслом. Замороженные креветки опустите в кипяток на несколько минут, затем откиньте на дуршлаг, просушите и очистите. Большие креветки можно нарезать на 2-3 части каждую. Нарежьте небольшими кубиками плавленые сырки. Выложите в небольшой сотейник и поставьте на огонь. Как только сыр полностью расплавится, переложите его в кастрюлю. Затем в кастрюлю добавьте креветки и через минуту снимите суп с огня. Посыпав свежей измельченной зеленью подавайте к столу.
ШОКОЛАДНЫЕ БЛИННЫЕ РОЛЛЫ
- Молоко ТМ Ферма 2,5% – 2 ст.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Пищевая сода – 0,5 ч.л.
- Какао – 3 ст.л.
- Мука пшеничная – 3 ст.
- Растительное масло – 0,5 ст.
- Масло сливочное ТМ Ферма – 50 г
- Творог – 400 г
- Сметана ТМ Ферма – 4 ст.л.
- Сахар-песок – 0,5ст
- Ванильный сахар – 1пакетик
Приготовление:
Немного подогрейте молоко, чтобы оно стало теплым. Добавьте яйца, 1/3 стакана растительного масла, соду. Все тщательно взбейте миксером, добавьте какао и продолжая взбивать, введите тонкой струйкой муку (на глаз, чтобы тесто получилось, как сметана). Выпекайте блины, каждый готовый смазывая сливочным маслом.
Делаем начинку: творог, сметану, сахар обычный и ванильный (если нет ванильного сахара, можно использовать ванилин на кончике ножа) смешиваем до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Смазываем каждый блин начинкой и сворачиваем трубочкой. Ставим в холодильник на 1 час, затем нарезаем на роллы и подаем на стол.
Смотрите также "Как задобрить тещу: несколько вкусных рецептов с твердым сыром" по ссылке: https://www.segodnya.ua/life/lsociety/kak-zadobrit-teshchu-neskolko-vkusnyh-receptov-k-maslenice-s-tverdym-syrom-872628.html
Главные темы