Вкусные подарки на Рождество: готовим домашний шоколад с орехами

Зимние праздники все ближе и ближе, времени на подготовку осталось совсем мало. Если вы хотите приятно удивить близких, приготовьте этот вкусный и нарядный десерт на Новый год и Рождество.

Ингредиенты:

• 200 г шоколада с 70 % содержанием какао
• 200 г молочного шоколада
• 70 г сахара
• 150 г фундука
• 1 ст.л. сливочного масла
• щепотка молотого кардамона
• 30 г вяленой вишни

Рецепт приготовления:

1. Орехи поджарить в духовке или на сухой сковороде. Остудить и снять шелуху.
2. Насыпать сахар в сковороду. Нагреть на сильном огне, чтобы он закамелизировался и приобрел золотистый оттенок.
3. Добавить в карамель очищенный фундук и и сливочное масло, хорошо перемешать. Выложить смесь на бумагу для выпечки и отделить орехи друг от друга двумя вилками. Остудить до комнатной температуры.
4. Квадратную форму размером 24 на 24 сантиметра застелить бумагой для выпечки.
5. Оба вида шоколада разломать на кусочки и растопить на водяной бане. В конце добавить щепотку молотого кардамона.
6. Вяленую вишню промыть и мелко нарезать.
7. Вылить растопленный шоколад в подготовленную форму и разровнять. Сверху равномерно распределить орехи и кусочки вишни. Дать смеси полностью застыть.
8. Готовый шоколад разломать или нарезать на куски одинакового размера. Хранить в сухом прохладном месте.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить шоколадный фондан с начинкой-сюрпризом.

Смотрите видео о рождественских чудесах со всего мира:

Все подробности в спецтеме Новый год 2018: готовимся к празднику