Рецепты на Новый год: рулет из индейки с начинкой

Грудка индейки в этом рецепте фаршируется клюквой, орехами и сыром

Мясные рулеты на Новый год пользуются невероятной популярностью. Нежное мясо, запеченное в духовке с начинкой, точно понравится вашим близким.

Рулет из индейки с бри, клюквой и орехами

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки измельченных грецких орехов
  • 1/4 чашки нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки грубо нарезанного зеленого лука
  • 3 чайные ложки цельнозерновой горчицы
  • 3 зубчика чеснока, раздавленных
  • 3/4 чашки клюквенного соуса, плюс для подачи
  • 1/4 чайной ложки молотого перца
  • 2/3 чашки панировочных сухарей
  • 150 г сыра бри, нарезанного на кусочки 1 см
  • 2 по 1,5 кг грудки индейки вместе с кожей
  • 2 столовые ложки оливкового масла
Реклама

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 C. Застелить большой противень бумагой для выпечки или фольгой.

2. Смешать грецкие орехи, петрушку, лук, горчицу, чеснок, клюквенный соус, молотый перец, хлебные крошки и бри в средней миске. Посолить и отложить в сторону.

Реклама

3. Используя острый нож, разрезать филе индейки по одной стороне, чтобы сделать кармашек. Положить внутрь половину начинки. Скрепить филе 3-4 зубочистками, чтобы получился рулет. Используя кулинарную нить, перевязать грудку индейки с интервалом в 4 см. Повторить с оставшимся филе индейки и начинкой.

4. Разогреть половину масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить один рулет и обжарить его со всех сторон. Переложить на противень. Повторить с оставшимся маслом и грудкой.

5. Отправить рулеты в духовку и запекать в течение часа. Свободно накрыть фольгой и оставить на 10 минут.

Реклама

6. После этого нарезать и подавать с дополнительным клюквенным соусом и тушеными овощами.

На заметку

Чтобы приготовить клюквенный соус, смешайте в сотейнике 1 стакан ягод, 70 мл воды, 50 г сахара, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры и 1 ч.л. молотой корицы. Готовьте на среднем огне 10 минут, затем снимите с плиты и остудите. Во время охлаждения клюквенный соус загустеет.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" рассказывал, как рассчитать количество блюд на Новый год. Также мы писали о разнице между сырами бри и камамбер.

Смотрите видео, как приготовить фаршированные крабовые палочки:


Читайте также:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на сегодня
Читать гороскоп
ТОП-5 фавориток редакции
"Мисс Украина-2021"
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2
MUST HAVE
Beauty-новинки по уходу за волосами
Купить
Just do it
Полезный совет на сегодня
Наладить работу кишечника
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как приготовить домашний тирамису
Хакнуть
Maruv для российского Playboy
Эстетика дома
Интерьерная линейка от Louis Vuitton
1/2
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
27 сентября - 3 октября
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Ночь в отеле на Мальдивах за миллион гривен
За что такие деньги?
Личный опыт
Как съездить в Будапешт недорого
Реальные цены
Холостячки для Илона Маска
TOP- 5 украинских невест
Тина Кароль, 36 лет
Тина Кароль, 36 лет
Злата Огневич, 35 лет
Злата Огневич, 35 лет
Леся Никитюк, 33 года
Леся Никитюк, 33 года
Анна Ризатдинова, 28 лет
Анна Ризатдинова, 28 лет
Дарья Белодед, 20 лет
Дарья Белодед, 20 лет
1/2

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять