Рецепты на Новый год: рулет из индейки с начинкой

Мясные рулеты на Новый год пользуются невероятной популярностью. Нежное мясо, запеченное в духовке с начинкой, точно понравится вашим близким.

Рулет из индейки с бри, клюквой и орехами

Ингредиенты:

• 1/2 чашки измельченных грецких орехов
• 1/4 чашки нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки грубо нарезанного зеленого лука
• 3 чайные ложки цельнозерновой горчицы
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 3/4 чашки клюквенного соуса, плюс для подачи
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• 2/3 чашки панировочных сухарей
• 150 г сыра бри, нарезанного на кусочки 1 см
• 2 по 1,5 кг грудки индейки вместе с кожей
• 2 столовые ложки оливкового масла

Рецепт приготовления:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

1. Разогреть духовку до 180 C. Застелить большой противень бумагой для выпечки или фольгой.

2. Смешать грецкие орехи, петрушку, лук, горчицу, чеснок, клюквенный соус, молотый перец, хлебные крошки и бри в средней миске. Посолить и отложить в сторону.

3. Используя острый нож, разрезать филе индейки по одной стороне, чтобы сделать кармашек. Положить внутрь половину начинки. Скрепить филе 3-4 зубочистками, чтобы получился рулет. Используя кулинарную нить, перевязать грудку индейки с интервалом в 4 см. Повторить с оставшимся филе индейки и начинкой.

4. Разогреть половину масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить один рулет и обжарить его со всех сторон. Переложить на противень. Повторить с оставшимся маслом и грудкой.

5. Отправить рулеты в духовку и запекать в течение часа. Свободно накрыть фольгой и оставить на 10 минут.

6. После этого нарезать и подавать с дополнительным клюквенным соусом и тушеными овощами.

На заметку

Чтобы приготовить клюквенный соус, смешайте в сотейнике 1 стакан ягод, 70 мл воды, 50 г сахара, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры и 1 ч.л. молотой корицы. Готовьте на среднем огне 10 минут, затем снимите с плиты и остудите. Во время охлаждения клюквенный соус загустеет.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" рассказывал, как рассчитать количество блюд на Новый год. Также мы писали о разнице между сырами бри и камамбер.

Смотрите видео, как приготовить фаршированные крабовые палочки: