Главная Сегодня

Первые блюда — за 20 минут

Рецепты быстрых и полезных супов.

Меня зовут Юлия Скульбачевская. Я покажу, как приготовить вкусную еду своими руками, ведь созданное дома блюдо дарит атмосферу маленького семейного праздника.

Все рецепты оригинальны и просты в приготовлении. Кроме того, все проверено на практике автором этих строк.

Читайте также Котлеты бывают разные: готовим мясные, овощные и рыбные

Читайте также Блюда из птицы: готовим мясо по-гусарски и "пекельну курку"

Первые блюда на обед также полезны для каждого человека, как и сытный завтрак. Жидкие по консистенции супы, рассольники и бульоны благоприятно влияют на работу кишечного тракта и органы пищеварительной системы в целом. К врачам не ходи, а соблюдай правильный режим питания!

В повседневной жизни часто не хватает времени и сил на приготовления кастрюли борща. С одной стороны, хорошо бы раз в день съесть тарелку супчика, а философия тайм- менеджмента диктует- лучше поесть "налету".

Рецепты, которые представлены ниже, уникальны! Данные блюда не только дополнят карту здорового рациона питания, но и не займу уйму времени на свою реализацию.

БУЛЬОН КУРИНЫЙ

Ингредиенты:

  • 400 г куриных шеек
  • 100 г сухариков
  • 4 яйца
  • 2 чайных ложки соевого соуса
  • 1,5 л воды
  • Соль
  • 50 г тертого твердого сыра (по желанию)

Время приготовления: 25 минут

Способ приготовления:

1. В кипящей подсоленной воде отварить куриные шейки. Добавить в бульон соевый соус. Довести до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь, и проварить 20 минут.

2. В это время отдельно сварить яйца, почистить и разрезать пополам.

3. На дно миски выложить сухарики и половинку яйца.

4. Залить куриным бульоном. Подавать горячим. По желанию можно посыпать твердым сыром.

КРЕМ-СУП "ГРИБОЧЕК"

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 250 г шампиньонов
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1,5 л молока
  • 100 г сливочного масла
  • 2 веточки петрушки
  • Соль, перец

Время приготовления: 35 минут

Способ приготовления:

1. Лук нарезать тонкой соломкой. На разогретой сковороде обжарить лук 3 минуты. и Добавить мелко нарезанные грибы, посолить, поперчить, перемешать и держать на огне еще 20 минут.

2. Добавить сливочное масло.

3. Переместить "грибной соус" в глубокую кастрюлю и залить молоком, довести до кипения, и добавить измельченный чеснок. Варить на маленьком огне, прикрыв крышкой, 15 минут. Посолить. Перебить суп в блендере.

4. Украсить петрушкой.

[Feast1]

ГАСПАЧО

Ингредиенты:

  • 2-3 крупных помидора
  • 3 огурца
  • 3 сладких перца
  • 1 перец чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 3 перышка зеленого лука
  • 1 стебель сельдерея
  • 4 столовых ложки оливкового масла
  • Соль, перец

Время приготовления: 10 минут

Способ приготовления:

1. Помидоры и перец ошпарить кипятком, снять кожуру и очистить от семян. Огурцы очистить от кожицы. (5-7 минут)

2. Крупно порезать и поместить в блендер. Соль и чеснок растереть в ступке и тоже добавить в блендер. Приготовьте пюре, периодически добавляя часть оливкового масла. (2-3 минуты)

3. Поставьте суп в холодильник на несколько часов или на ночь. Мелко нарезать перышки зеленого лука и сельдерей. Посолить.Поперчить.( если очень хочется, можно пропустить этот момент, просто за ночь суп "наберет" полный вкус).

4. Присыпать сверху перед подачей.

РАССОЛЬНИК

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 200 г соленых огурцов
  • 200 мл огуречного рассола
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • Лавровый лист
  • Соль, перец

Время приготовления: 20 минут

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить в кипящую воду и варить 10 минут.

2. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.

3. Огурцы нарезать соломкой. Огурцы потушить. В кипящий бульон добавить огурцы. Следом добавить лук и морковь. Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить.

4. Посолить и варить еще минут 5.

Свои вопросы и предложения присылайте на адрес qfallend@mail.ru или оставляйте в комментариях

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять