Хотите удивить близких чем-нибудь необычным на Масленицу? По этому случаю мы подобрали для вас рецепт розовых блинов, которые окрашиваются в яркий цвет благодаря свекле. Их можно подавать как с десертной, так и несладкой начинкой.
Розовые блины
Ингредиенты:
- 3 больших яйца
- щепотка соли
- 500 мл молока
- 150 г муки
- 1 очищенная вареная свекла, 130 г
- 2-3 столовые ложки растительного масла
Рецепт приготовления:
1. Отправьте яйца, соль, половину молока, муку и нарезанную свеклу в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы. Добавьте оставшееся молоко и хорошо перемешайте. В качестве альтернативы можно очень мелко натереть свеклу и взбить все вместе вручную.
2. Оставьте тесто на 20 минут, затем еще раз перемешайте.
3. Нагрейте блинную сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Наливая половником тесто, приготовьте тонкие блины.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Вишневая начинка
Фото: pixabay.com
Ингредиенты:
- 1 стакан замороженной или консервированной вишни
- 1 стакан вишневого сока
- 1 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. холодной кипяченой воды
- 1 ст. л. вишневого ликера или коньяка
Рецепт приготовления:
1. В сотейнике нагрейте на среднем огне вишневый сок с сахаром. В маленькой мисочке разведите в воде крахмал. Когда сироп в кастрюле закипит, влейте крахмальную смесь, все время помешивая. Проварите до загустения.
2. Добавьте вишню и ликер, готовьте еще примерно минуту, не забывая помешивать. Снимите соус с плиты и накройте крышкой.
3. Подавайте блины вместе с теплым ягодным соусом.
Творожная начинка с зеленью
Фото: pixabay.com
Ингредиенты:
- 300 г сухого творога
- 100 г жирной сметаны
- большой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- соль, перец
Рецепт приготовления:
1. Творог смешайте со сметаной, посолите и поперчите. Можно воспользоваться миксером.
2. В полученную массу добавьте измельченную зелень и еще раз хорошо перемешайте.
3. Выложите 1-2 столовые ложки творожной начинки на каждый блинчик и сверните его конвертиком, треугольником или трубочкой.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился лучшими рецептами сладких начинок для блинов. Мы также рассказывали, как приготовить блинный сэндвич "Крок-мадам".
Смотрите видео, как приготовить розовые сырники с изюмом и орехами: