Любители сыра выглядят стройнее – ученые

Насыщенный жир, содержащийся в сыре, не повышает уровень холестерина в крови благодаря уникальному набору питательных веществ

Соленый халуми, сливочная буратта, нежная моцарелла, камамбер, рассыпчатая фета или старый добрый чеддер – для каждого найдется сыр (или с десяток) по вкусу. Новое исследование показало, что в сыре намного больше полезных веществ, чем мы думали ранее, пишет likar.info

Ученые из Университетского колледжа Дублина пришли к выводу, что любители сыра выглядят стройнее и не жалуются на повышенный уровень холестерина.

Исследователи изучили влияние молока, сыра, йогурта, масла и сливок на организм 1500 человек в возрасте от 18 до 90 лет, и обнаружили, что люди, которые потребляли большое количество молочных продуктов, имели более низкий ИМТ, содержание жира в организме, меньшие объемы талии и оптимальное кровяное давление. Участники, которые ели обезжиренные молочные продукты, как правило, имели более высокий уровень холестерина.

Насыщенный жир, содержащийся в сыре, не повышает уровень холестерина в крови благодаря уникальному набору питательных веществ.

"Мы увидели, что у тех, кто употребляет большое количество сыра, который, как мы знаем, содержит насыщенные жиры, и у тех, кто не употребляет его, нет существенных различий между уровнем "плохого" холестерина в крови, – сообщила ведущий автор исследования доктор Эмма Фини, – Мы должны учитывать не только питательные вещества, но и форму их приема, а также общую схему питания. Это означает, что в большей степени важна не сама еда, а структура продуктов и их сочетание".

Это означает, что злоупотреблять продуктом все же не следует, особенно беременным женщинам и тем, кто решил похудеть. Наиболее полезен сыр для людей, занимающихся спортом. Он поможет восполнить затраченные калории. Всего 70-100 граммов в день покроют потребность организма во многих витаминах и минералах.

Мягкие сыры отлично подойдут в качестве закуски, так как они возбуждают аппетит. Кроме того, они оказывают положительное влияние на зрение, состояние кожи и участвуют в обмене веществ и процессе роста организма.

Сыр моцарелла помогает в борьбе с бессонницей, сорта бри и камамбер улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Твердые сыры даже предотвращают кариес, нормализуют давление и улучшают общее состояние организма.

А вот плавленый сыр требует внимательного подхода при изучении его состава, поэтому перед покупкой обязательно проверьте наличие натуральных ингредиентов, содержание витаминов группы В, фосфора и кальция.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Чаще проявлять эмоции
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как быстро охладить кофе
Хакнуть
Сольник звезды
MONATIK
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
18 - 25 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Угадаешь звезду по модному образу?
Попробовать
Куда пойти
Атмосферные террасы Киева для летних вечеров
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять