Лимонные квадратики: рецепт классических американских пирожных

Этот десерт готовится из песочного теста и кисло-сладкого лимонного крема

Лимонные квадратики (lemon bars) отличаются приятным свежим вкусом. Готовятся они из самых простых продуктов, которые обычно всегда есть под рукой.

Лимонные квадратики

Ингредиенты:

Для основы:

  • 1 стакан муки
  • 1/4 стакана сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 100 г мягкого сливочного масла

Для начинки:

  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 – 1/3 стакана свежевыжатого сока лимона
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 2 ст.л. муки
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя
  • сахарная пудра

Рецепт приготовления:

1. Смешать просеянную муку, сахарную пудру, соль и масло. Растереть руками и утрамбовать смесь в застеленную пергаментной бумагой форму.

2. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. За это время основа должна слегка подрумяниться.

3. Приготовить начинку. Взбить миксером яйца, сахар, лимонный сок, ваниль и цедру. Добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить.

4. Вылить смесь на основу. Запекать при 160 градусах около 25 минут. За это время начинка должна "схватиться".

5. Остудить пирог, посыпать просеянной сахарной пудрой и разрезать на порционные квадратики.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом тарта с лимонной меренгой. Мы также рассказывали, как приготовить песочные квадратики с абрикосовой начинкой.  

Смотрите видео, как выбрать качественный шоколад:


Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Перекусывать правильно
Почему это важно?
Лайфхак дня
Джейми Оливер советует: 17 подсказок для вкусной еды
Хакнуть
Сольник звезды
МОГИЛЕВСКАЯ
14 августа / 20:00
5 главных концертов августа
Леди Гага в платье-накидке от Valentino
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Август
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
1 - 7 августа
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Последний месяц лета стартовал
10 вещей, которые нужно успеть сделать в августе
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять