Супы можно начинать готовить ребенку в 9–12 месяцев. Однако, это должны быть блюда, подходящие для детского меню, пишет moirebenok.ua.
В чем польза супа
Педиатры и диетологи в один голос советуют родителям приучать ребенка к супам, поскольку польза от этих блюд огромна. Они стимулируют аппетит, улучшают пищеварение, пополняют запасы жидкости в организме.
Малышам до года достаточно 100–150 мл супа в день, но постепенно порцию нужно увеличить до 200–250 мл.
Малышам раннего дошкольного возраста первые блюда рекомендуется готовить на воде или овощном отваре, поскольку наваристые супы, приготовленные на крепком мясном или рыбном бульоне, слишком тяжелы для переваривания. Супы на мясных бульонах можно давать ребенку после трех лет.
Легкий супчик с кабачками
Возьмите: • 2 картофелины • 1 небольшой кабачок • 1 стол. ложку зеленого горошка • 1/2 моркови • 1/2 луковицы • 1 чайн. ложку сливочного масла • зелень, соль — по вкусу
Картофель и кабачок очистите, нарежьте небольшими кубиками.
Морковь и лук натрите на терке.
Вскипятите воду, выложите в нее картофель и кабачки, варите в течение 10 минут, затем добавьте лук, морковь, масло, горошек, посолите.
Варите суп до готовности, перед подачей добавьте рубленой зелени.
Томатный суп-пюре
Возьмите: • 1 кг помидоров • 1 стебель сельдерея • 1 луковицу • 1 морковь • 1 зубчик чеснока • 1 стол. ложку оливкового масла • соль, перец — по вкусу • 1 стол. ложку сметаны
Мелко нарежьте сельдерей, чеснок, лук и морковь, обжарьте на масле 10–15 минут.
Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожуру, плоды нарежьте крупными дольками.
Вскипятите в кастрюле воду, выложите в нее обжаренные овощи и помидоры, добавьте соль, перец и доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
Варите суп до тех пор, пока все плоды не станут мягкими, с помощью деревянной ложки разомните все оставшиеся комочки. Подавайте, украсив суп сметанными точками.
Тыквенный суп-пюре
Возьмите: • половинку тыквы среднего размера • 1 морковь • 1 луковицу • корень сельдерея • корень петрушки • растительное масло • соль, приправы по вкусу
Тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими ломтями, разложите на противень и поставьте в разогретую духовку.
Лук мелко нарежьте, морковь, корень сельдерея и корень петрушки натрите на терку.
Пока в духовке запекается тыква, в кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему морковь, петрушку и сельдерей, убавьте огонь и потушите в течение 10 минут.
Добавьте в кастрюлю запеченную тыкву, залейте горячей кипяченой водой и варите на медленном огне еще 10 минут.
Снимите кастрюлю с огня. С помощью блендера измельчите суп в пюре.
При подаче посыпьте суп щепоткой тыквенных семечек, предложите к нему пшеничные гренки.
Посолите суп и добавьте приправы по вкусу. Для подросших деток такой суп может стать отличным началом знакомства с разными вкусовыми нюансами: к тыкве отлично подходят базилик, средиземноморская смесь трав, а капелька карри и мускатный орех придадут ему индийской пикантности.
Главные темы