Большое количество соли в рационе, особенно в рационе подростков, имеющих лишний вес или ожирение, вероятно, способно ускорить процесс клеточного старения. Поэтому критически важно контролировать объемы потребления соли, подчеркивает Хайдон Чжу, доцент педиатрии из Медицинского колледжа Джорджии.
Ускоренное клеточное старение может привести к развитию заболеваний сердца, пишет "Країна Здоров'я". Было проведено исследование, посвященное тому, какую роль рацион с высоким содержанием соли играет с точки зрения длины теломеров у подростков с нормальным весом, повышенным весом и с ожирением.
Теломеры выступают в качестве защитных "колпачков" на хромосомах. С каждым циклом деления клеток теломеры сокращаются. Если теломеры достигают критической длины, то клетка умирает. В целом по длине теломеров можно определить реальный возраст организма. У здоровых подростков теломеры оказались гораздо меньше, если в рационе было много соли.
Но если у ребенка был нормальный вес и одновременно с этим большое количество соли в рационе, то теломеры обнаруживались нормальной длины. Хотя связь клеточного старения и потребления соленых продуктов однозначно существует, ученые пока не знают, вызывает ли сама соль сокращение теломеров.
Главные темы