Качество мороженого можно определить самостоятельно. Например, по тому, как оно тает. Если слишком быстро превращается в жидкость, значит, продукт в основном состоит из воды. Лучше не покупать мороженое в деформированной упаковке. Это говорит о неправильном хранении. Нельзя забывать, что в лакомство могли запросто попасть микробы, способные вызвать отравление организма, сообщает Hotsport.
Обратите внимание на глазурь. Если мороженое качественное, она будет равномерной, без трещин, откусываться вместе с мороженым, а не отпадать кусками. Когда глазурь покрыта капельками воды – это знак неправильного хранения. Белый налет – свидетельство нарушения технологии производства или содержания в глазури растительного жира.
Главные темы