Запеченная рыба с овощами и белым вином: рецепт дня

Запеченная рыба в духовке / Фото: freepik.com

Запекать можно практически все виды рыб. Такой вид обработки подходит даже для поклонников здорового питания. Перед тем, как запечь рыбу целиком, ее необходимо грамотно подготовить: выпотрошить и почистить.

Подавать запеченную целиком рыбу следует на специальном блюде. Перед подачей ее можно украсить кружочками свежего лимона, помидора, кольцами лука, а также посыпать рубленой зеленью.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Читайте также:

Как сделать рулет из лаваша с рыбными консервами

Запеченная рыба в духовке

Время приготовления:

• 2 часа

Калорийность:

• 156 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1 кг очищенной рыбы (кефаль, лосось, форель)
• 1 головка репчатого лука
• 200 г белого сухого вина
• 50 г сливочного масла
• 1-2 стручка консервированного перца
• Цедра лимона или лайма
• Зелень
• Соль

Способ приготовления:

1. Тщательно промыть рыбу холодной водой, натереть солью. Выложить жаропрочное блюдо фольгой.
2. В наиболее толстой части рыбной мякоти сделать с обеих сторон по два-три глубоких диагональных надреза. Положить на подготовленное блюдо.
3. Посыпать рыбу мелко нарезанным луком и залить ее вином. Полить сверху растопленным маслом. Завернуть голову и хвост рыбы в фольгу, чтобы не пересушить.
4. Запекать в духовке в течение 45 минут. Один-два раза полить выделившимся соком.

Как украсить рыбу

Переложить готовую рыбу на сервировочную тарелку и украсить перцем, мелко нарезанными острым ножом цедрой лимона или лайма. Посыпать зеленью.

Напомним, ранее мы делились рецептами вкусных блюд из красной рыбы. "Сегодня" также рассказывали, как запечь скумбрию в рукаве.