Топ пляжей

Как правильно худеть

Готовим джем из абрикос

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Заготовка малины на зиму – 5 лучших способов

Приготовить малиновое варенье – далеко не единственный способ заготовить эту ягоду на зиму. Ее можно замораживать, перетирать с сахаром, варить компоты и приготовить вкусное желе без желатина
Замороженная малина на зиму
Замороженная малина на зиму / Фото: freepik.com

Безусловно, самая лучшая заготовка из малины – это замороженная ягода. Зимой она превращается в начинку для пирогов, ингредиент для смузи и ягодный соус. Но из малины невероятно ароматными получаются желе и компот. Пять лучших рецептов заготовок из малины найдете ниже. В календаре лайфхаков для лета узнаете, как отлично провести это лето.

Малина на зиму замороженная

Ягоды перебрать, очистить, выложить в неглубокие поддоны так, чтобы малина разместилась в один слой. Поставить в морозильную камеру.

Замороженную малину пересыпать в полиэтиленовые мешки и герметично закупорить (можно запаять с помощью утюга). Хранить в морозильной камере.

Читайте также:

Малина с сахаром на зиму замороженная

Малина с сахаром на зиму
Малина с сахаром на зиму / Фото: Pixabay

Ягоды перебрать, очистить, помыть и обсушить. Добавить сахар (один стакан на один килограмм малины) и аккуратно перемешать.

Получившуюся смесь разложить по полиэтиленовым пакетикам и отправить в морозильную камеру. Замороженные ягоды хранить в морозильной камере.

Малина, перетертая с сахаром на зиму

После сбора урожая ягоды нужно перебрать и, не обмывая их, засыпать сахаром из расчета 1:1 (1 кг сахара на 1 кг малины). Затем ягоды нужно перетирать деревянным пестиком в течение 10-15 минут.

Затем нужно дать постоять перетертой малине с сахаром около часа, после чего рассыпать ее в простерилизованные баночки, оставляя вверху место для дополнительного сахара от 0,5 до 1 см. Закройте банки чистыми сухими капроновыми крышками.

Желе из малины на зиму без желатина

Малиновое желе на зиму
Малиновое желе на зиму / Фото: Pixabay

Ингредиенты

  • вода – 1 стакан;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • свежие ягоды малины – 1 кг;
  • лимонная кислота – 2 г.

Способ приготовления

  1. Выложить ягоды в эмалированную кастрюлю и размять их деревянной ложкой.
  2. Затем вылить жидкость, перемешать массу неметаллической лопаткой.
  3. Поставить емкость с малиной на огонь, довести до кипения, снять пену и проварить на слабом огне в течение 10 минут.
  4. После этого снять с огня, дать немного остыть.
  5. Затем перетереть массу через сито или отжать через марлю.
  6. В полученный ягодный сок высыпать сахар и снова довести на плите до кипения.
  7. Далее уварить смесь в течение 40 минут, снимая пену.
  8. Когда желе будет готово, добавить лимонную кислоту, перемешать и снять с огня. Разлить по заранее подготовленным, стерилизованным банкам небольшой емкости.
  9. Оставить банки открытыми до полного остывания и загустения желе.
  10. Затем накрыть капроновыми крышками и вынести для хранения в прохладное место.

Компот из малины на зиму

Малиновый компот
Малиновый компот / Фото: Pixabay

Ингредиенты

  • Малина

Для сиропа на 1 л воды

  • 500-700 г сахара

Способ приготовления

  1. Ягоды перебрать, аккуратно промыть и обсушить. Выложить в стерилизованные банки, наполняя их по "плечики".
  2. Смешать воду с сахаром, довести до кипения и проварить, чтобы сахар растворился. Залить малину горячим сиропом.
  3. Прикрыть банки стерилизованными металлическими крышками, поставить в кастрюлю с теплой водой. Нагреть воду в кастрюле до 90 градусов. Пастеризовать банки емкостью 500 мл в течение 20 минут, литровые – 25 минут, а трехлитровые – полчаса.
  4. Закатать компот, остудить при комнатной температуре.

Если любите малосольные огурцы, то замаринуйте их экспресс-методом и приготовьте из них салат. Подробности рецепта в видео.

Здесь собраны 3 рецепта заготовок из черной смородины.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Чаще проявлять эмоции
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как быстро охладить кофе
Хакнуть
Сольник звезды
MONATIK
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
18 - 25 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Угадаешь звезду по модному образу?
Попробовать
Куда пойти
Атмосферные террасы Киева для летних вечеров
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять