Тыквенные кексы на Хэллоуин от Эктора Хименес-Браво

Эти пряные тыквенные кексы с начинкой – отличное угощение для осени. Ваши дети будут в восторге, если вы приготовите их на Хэллоуин.

Тыквенные капкейки на Хэллоуин

Ингредиенты:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

• 2 стакана сахара
• 3/4 стакана рапсового масла
• 425 г пюре из тыквы
• 4 яйца
• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки соды
• 1 чайная ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
• 1 чайная ложка молотой корицы 

Для начинки:

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана шортенинга (кондитерского жира)
• 1/4 стакана мягкого сливочного масла
• 2 стакана сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• гвоздика

Рецепт приготовления:

1. В большой емкости смешайте сахар, подсолнечное масло, тыкву и яйца.
2. Соедините муку, соду, соль, разрыхлитель и корицу; частями добавьте к тыкве и перемешайте до однородности.
3. Заполните формочки для кексов на 2/3. Выпекайте при 175 С в течение 18-22 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
4. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынуть из формы и охладить окончательно.
5. Для начинки соедините крахмал и молоко в небольшой кастрюле до образования однородной массы. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Уберите с огня, охладите до комнатной температуры.
6. В большой емкости взбейте кондитерский жир, масло и сахарную пудру до легкой однородной воздушной консистенции. Добавьте ваниль по желанию. Частями добавьте смесь с крахмалом, приготовленную ранее, взбивая до однородной консистенции.
7. С помощью острого ножа вырежьте круг диаметром и глубиной 2,5 см вверху каждого кекса. Осторожно выньте верхушки, воткните в них по бутону гвоздики и отложите.
8. Положите начинку в отверстия с помощью ложки или кондитерского мешка, осторожно накройте верхушкой.

Совет: чтобы приготовить тыквенное пюре, запеките тыкву или приготовьте ее на пару, а затем взбейте блендером.

Напомним, ранее мы рассказывали, зачем на Хэллоуин наряжаются в карнавальные костюмы. Сайт "Сегодня" также делился рецептами праздничных блюд на Хэллоуин.

Смотрите видео, как в Европе и Америке отмечают Хэллоуин: