Хэллоуин 2021

Модные ботфорты

Декор для дома

Мисс Украина

Тесты

Самое дорогое

Шотландские шортбред – рецепт быстро тающего во рту печенья

Традиционная форма печенья – треугольная, но это не обязательно. За счет большого количества сливочного масла в рецептуре шортбред максимально нежные, а лучшее дополнение к ним – орехи и шоколад
Печенье шортбред - рецепт
Печенье шортбред - рецепт / Фото: instagram.com/jenyaenergizer/

Как утверждают на родине этого печенья – Шотландии, – рецепт шортбреда был создан еще в 12-ом веке. Тогда оно выпекалось на дрожжах с сахаром, после выпекания подсушивалось при комнатной температуре. Поэтому и такое название выпечки, шортбред можно перевести, как "короткий хлеб". С годами рецепт улучшался, теперь в нем нет никаких дрожжей, зато есть хорошее сливочное масло. Мы рассказывали, как приготовить валлийское печенье, гордость Британии, теперь познакомьтесь с рецептом и особенностями шортбреда. В этом материале узнаете, где подготовиться к пикнику по выгодным ценам.

Тонкости шортбреда, которые нужно знать перед приготовлением

Обязательно возьмите часть рисовой муки, это придаст печенью характерный хруст. Выпекать нужно при низких температурах, ведь традиционный шортбред должен быть белым или светло-золотистым. После выпекания дайте печенью отдохнуть, оно должно немного подсохнуть.

Реклама

Форма печенья может быть разной, но традиционно шортбредам придают форму брусочков и треугольников, последние которые якобы напоминали подол платья королевы.

Читайте также:

Печенье шортбред – рецепт

Печенье шортбред с шоколадом
Печенье шортбред с шоколадом / Фото: instagram.com/irinka_smotrova/

Реклама

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 115 г
  • Сахарная пудра – 80 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Мука рисовая – 30 г
  • Соленый арахис или грецкие орехи – 80 г
  • Шоколад для украшения

Способ приготовления

  1. Жареный соленый арахис мелко измельчить, но не в муку.
  2. Сливочное масло комнатной температуры растереть 1-2 минуты с сахарной пудрой. Всыпать два вида муки и перемешать.
  3. Добавить измельченный арахис, перемешать.
  4. Обвернуть в пищевую пленку, придать форму плоского квадрата и убрать в холодильник на 20 минут. Сформировать печенье удобной формы, выпекать на пергаменте, смазанном сливочным маслом, 25 минут при температуре 160 градусов.
  5. Дать печенью остыть и украсить растопленным шоколадом.

Любите несладкую выпечку? Тогда приготовьте киш с тунцом и шпинатом. Подробности рецепта – в видео.

Реклама

15 рецептов удивительного домашнего печенья найдете здесь.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News

Далее по теме

Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Just do it
Полезный совет на сегодня
Научиться справляться со стрессом
Почему это важно?
Гороскоп
Твой гороскоп на сегодня
Читать гороскоп
Лайфхак дня
Как приготовить лимонное печенье
Хакнуть
MUST HAVE
Beauty-новинки по уходу за волосами
Купить
Сольник звезды
Джамала
21 октября / 19:00
5 главных концертов октября
Анджелина Джоли на обложке ELLE
Личный опыт
Стоит ли ехать в Рахов
Честный отзыв
Осень в большом городе
Главные ивенты октября
Спланировать досуг
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
18 - 24 октября
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Ночь в отеле на Мальдивах за миллион гривен
За что такие деньги?

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять