Рецепт на Новый год 2019: детские булочки "Поросята"

По китайскому календарю, Новый год 2019 – это год Желтой Земляной Свиньи. В честь наступающего праздника мы поделимся рецептом вкусных несладких булочек в виде свинок.

Булочки "Поросята"

Для теста:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

• Мука – 420 г
• Сахар – 30 г
• Молоко – 200 мл
• Сливочное масло – 30 г
• Дрожжи свежие – 15 г
• или дрожжи сухие – 5 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч. ложки

Для начинки и украшения:

• Сосиски – 4 шт.
• Миндаль – 16 шт.
• Изюм – 0,5 ст. ложки

Для смазывания булочек:

• Яйцо

Рецепт приготовления:

1. Приготовьте опару. Для этого в миску налейте половину теплого молока. Добавьте раскрошенные дрожжи, чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Перемешайте.
2. Поставьте опару в тепло на 15, чтобы дрожжи активизировались и появилась пена.
3. В большой миске соедините оставшееся теплое молоко, мягкое сливочное масло, оставшийся сахар, соль и яйцо. Перемешайте ингредиенты венчиком, добавьте опару и еще раз перемешайте.
4. Постепенно всыпая муку, замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте подходить в тепло на час.
5. Переложите тесто на присыпанный мукой стола и обомните. Разделите на восемь частей.
6. Сосиски очистите от оболочек. Каждую сосиску разрежьте поперек пополам.
7. Возьмите один кусочек теста и раскатайте его в полоску шириной с половину сосиски и длиной примерно 20 см.
8. Положите половинку сосиски с одного края и сверните в рулетик, чтобы сосиска оказалась внутри и выглядывала с двух сторон.
9. Разрежьте рулетик теста с сосиской поперек пополам и поставьте местом разреза вверх. Получится две будущих булочки. Таким образом из восьми кусочков теста получится 16 булочек.
10. Рукой слегка придавите тесто вокруг сосиски, чтобы она немного выступала над ним.
11. Переложите булочки на противень, покрытый пергаментом для выпечки. Таким образом подготовьте остальные булочки. Выкладывая их на противень, оставляйте немного места между булочками, так как после выпечки они увеличатся.
12. Из половинок миндаля сделайте "ушки", а из изюма – "глаза". Деревянной шпажкой выдавите в сосисках дырочки, чтобы получились "пятачки".
13. Булочки смажьте взбитым вилкой яйцом.
14. Выпекайте булочки в виде поросят в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, 15-20 минут. Перед подачей булочки остудите. 

Напомним, ранее мы делились рецептами традиционных салатов на Новый год. Кроме этого, сайт "Сегодня" писал, как приготовить салат Оливье от Юлии Высоцкой.

Смотрите видео, как встречать Новый год Свиньи 2019: