Главная Сегодня

Рецепт дня: куриная грудка в пикантном маринаде

Идея полезного обеда от диетолога Светланы Фус

Запекание на гриле – один из самых здоровых способов приготовления пищи, который позволяет сохранить максимум полезных веществ. Сегодня мы расскажем, как приготовить на гриле куриное филе в ароматном маринаде.

"Курица получается нежнейшей и сочной, а ее пикантный вкус вас приятно удивит и порадует", – говорит диетолог Светлана Фус.

На гарнир специалист по питанию предлагает подать овощной салат с зеленью.

Куриное филе на гриле

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 400-500 г
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Дижонская горчица – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 50 мл
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Имбирь корень – 10 г
  • Гвоздика – 10 г
  • Апельсиновый сок – 50 мл
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Красный лук – 1 шт.
  • Авокадо – половинка
  • Руккола – 30-40 г

Рецепт приготовления:

  1. Подготовить посуду для приготовления маринада. Добавить в миску соевый соус, дижонскую горчицу, черный молотый перец и гвоздику. Выдавить в маринад сок апельсина и налить масло.
  2. Отдельно нарубить меленькими кусочками чеснок и имбирь. Высыпать их в миску с маринадом и тщательно перемешать.
  3. Хорошо промыть под струей воды куриную грудку. Поместить ее в миску с маринадом и немного помять руками. Накрыть содержимое миски пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник не менее, чем на 45 минут.  Не рекомендовано мариновать курицу более 2 часов. Так мясо становится мягким и в готовом виде теряет свою структуру.
  4. Чтобы температура курицы приблизилась к комнатной, ее необходимо достать из холодильника за 20 минут до начала приготовления.
  5. Разогреть решетку для гриля. Слегка смазать поверхность оливковым маслом и обжарить мясо в течение 4 минут с каждой стороны.
  6. Перед подачей на тарелку выложить листья рукколы. На подушку из зелени поместить приготовленное мясо. Блюдо украсить дольками авокадо и кольцами красного лука.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить курицу на гриле с ананасами. "Сегодня" также рассказывали, как приготовить теплый салат из курицы и овощей.

Смотрите видео, как приготовить салат "Цезарь" с курицей гриль:

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять