Рецепт для пикника: шашлык из говяжьей печени в беконе

Если вам надоел традиционный шашлык из свиной шеи, приготовьте на углях говяжью печень в беконе. Печень получится нежной и мягкой, а бекон – хрустящим. 

Шашлык из печени с беконом

Ингредиенты:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

• 1 кг говяжьей печени
• 450 г несоленого бекона
• 1 чайная ложка хмели-сунели
• 1 чайная ложка крупной соли
• 0,5 чайной ложки черного молотого перца

Рецепт приготовления:

1. Говяжью печень помыть, зачистить от прожилок и пленок.
2. Нарезать печень кусочками размером со спичечный коробок. Посыпать черным молотым перцем, приправой хмели-сунели и крупной солью. 
3. Тонко нарезать бекон. Выложить его на разделочную доску, расплющить пальцами, посолить и поперчить.
4. На край бекона положить кусочек печени и свернуть в рулет. Важно, чтобы бекон хорошо покрывал печень со всех сторон. Повторить с оставшимися ингредиентами.
5. Нанизать печень в беконе на шампуры. Обжарить над разогретыми углями до готовности, время от времени переворачивая шашлык. 
6. Подавать вместе с зеленью, свежими овощами и соусом (томатным или горчичным). 

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить куриный шашлык с огуречным соусом. Мы также сообщали, во сколько обойдется пикник с шашлыком на природе. Кроме этого, мы делились рецептами маринадов для шашлыка.

Смотрите видео, как производят знаменитую сходницкую колбасу: