Стритстайл в Нью-Йорке

Модные сумки осени 2021

Полезные завтраки

Стиль Кейт Миддлтон

Тесты

Самое дорогое

Поркетта – рецепт итальянского свиного рулета, без которого не проходит ни одно празднество

Для поркетты нужна хорошая свиная брюшина и специи, обязательные среди которых фенхель и розмарин. Чем больше промариновать мясо в специях, тем ароматней будет поркетта. Подают ее как в горячем, так и охлажденном виде
Рецепт итальянского мясного рулета поркетты
Рецепт итальянского мясного рулета поркетты / Фото: instagram.com/adgins/

Многие считают, что с поркеттой – самым праздничным мясным блюдом Италии – могут справиться только профессионалы. Это не совсем так. Если вы умете выбирать хорошее мясо, то вы уже на половине пути к сочной поркетте. Узнаем все тонкости ее приготовления и запишем рецепт, который можно практиковать на праздники. В этом материале узнаете, как собраться на пикник по выгодным ценам.

Что нужно знать перед тем, как браться за поркетту

Для рулета нужно брать свиную брюшину, потому что есть и сало, и мясо. Обязательны приправы, без которых поркетта не будет поркеттой – это розмарин и фенхель.

Реклама

Поркетта будет вкуснее, если после формирования рулета она побудет в холодильнике несколько часов. Это позволит мясу напитаться ароматом специй.

Читайте также:

Поркетта – рецепт

Поркетта – рецепт
Поркетта – рецепт / Фото: instagram.com/mrs_queencook/

Реклама

Ингредиенты

  • Свиная боюшина -1,5 кг
  • Шалфей – 2 ст. л.
  • Розмарин – 2 ст. л.
  • Фенхель – 2 ст. л.
  • Апельсиновая цедра – 3 ст. л.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Семена укропа – 2 ст. л.
  • Оливковое масло, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Промыть мясо, сделать один глубокий надрез на расстоянии в несколько сантиметров от края, сделать глубокий надрез параллельно столу. Сделать косые надрезы там, где пласт еще более толстый. Это нужно для того, чтобы мясо лучше промариновалось.
  2. Смазать подготовленное мясо оливковым маслом. Обязательно посолить его.
  3. Посыпать перцем, семенами укропа, измельченным розмарином, а также шалфеем. Измельчить чеснок. Посыпать им мясо и цедрой апельсина.
  4. Аккуратно свернуть плотный рулет. Посыпать солью и оставшимися специями рулет.
  5. Перевязать бечевкой и отправить в холодильник на 3-4 часа. Идеально – на ночь.
  6. Духовку разогреть до 230 градусов, смазать форму оливковым маслом. Запекать 20 минут.
  7. Уменьшить температуру в духовом шкафу до 120 градусов и запекать еще 60 минут. Накрыть рулет фольгой и готовить еще 10 минут.
  8. Подавать поркетту можно как горячей, так и охлажденной.

Из видео узнаете, как приготовить нежный сыр халуми на мангале.

Реклама

Чем сытно и красиво накормить мужчину – читайте здесь.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News

Рекомендации

Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на сегодня
Читать гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки сентября
Купить
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Выбрать профессионального косметолога
Как это лучше сделать?
Лайфхак дня
Как подготовиться к путешествию на машине
Хакнуть
Сольник звезды
TVORCHI
17 сентября / 19:00
5 главных концертов сентября
Собаки в стильных кампейнах — Jacquemus Fall 2021. Как вам?
Осень в большом городе
Главные ивенты сентября
Спланировать досуг
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
13 - 19 сентября
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Поход в бассейн за 10 тыс. гривен
За что такие деньги?
Личный опыт
Сколько стоит поездка в Лондон
Узнать
Чек-лист сентября
10 вещей, которые нужно успеть сделать
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять