Модный маникюр

Платья Лондона

Лучшие десерты

Сумка Кароль

Тесты

Самое дорогое

Поке, микрогрин и порошковые суперфуды: знакомимся с главными фуд-трендами 2019 года

Модные тренды уже давно распространились на продукты питания

Салат поке из сырой рыбы, зеленые ростки со вкусом огурцов и "порошковая еда" – такие кулинарные шедевры сейчас на пике популярности у гурманов. Что из этого полезно, а что наоборот – может навредить здоровью?

Реклама

Шеф-повар Виктор Тимчишин одним из первых в Украине начал готовить азиатский салат поке – это гавайская закуска из овощей и сырой рыбой. Говорит, популярным блюдо стало неслучайно.

"Оно хорошо тем, что вписывается в концепцию здорового питания", – считает шеф.

Главное – рыбу нужно нарезать крупными кубиками и предварительно замочить в соевом соусе с добавлением киноа или кунжута.

Реклама

Сегодня существует около десяти видов салата поке – с овощами и даже фруктами. Готовят его из разной рыбы – лосося, тунца. Главная особенность этого блюда – рыба обязательно должна быть сырой.

Читайте также:

Набирает популярность еще один оригинальный салат – микрогрин – из ростков длиной один-два сантиметра. И это не только руккола или базилик. Сейчас выращивают салат со вкусом редиса, горошка, а то и огурцов. Полакомиться такой зеленью можно не только в ресторане. Выращивают ее и дома.

Реклама

"Микрогрин имеет на 40 процентов больше полезных веществ и витаминов, чем наши обычные овощи. Поэтому он считается полезнее", – говорит Елена Самойлюк, эксперт по выращиванию необычной зелени.

Впрочем, не все ростки зелени полезны, предостерегает диетолог.

"У нас в Украине очень часто возникают аллергические реакции на пшеницу, ячмень, рожь, и овсянку", – говорит Людмила Гончарова.

Не советует специалист экспериментировать и с еще одним модным трендом – так называемым "суперфудом". Это порошок, заменяющий завтрак, обед и ужин. Существует овощной для крем-супа, какао добавляют в смузи, а фруктовый вместе с овсянкой заливают молоком на завтрак. Эти добавки вредны, говорит эксперт.

"Они способны вызывать аллергическую реакцию. Человек может купить, выпить и получить нежелательные эффект – отечность слизистых", – предупреждает Людмила Гончарова.

Кроме этого, так называемый суперфуд может вызвать сердечно-сосудистые заболевания.

Напомним, ранее мы рассказывали, какой полезный напиток станет главным трендом 2019-го года. Cайт "Сегодня" также писал, в чем разница между просекко и шампанским.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News

Рекомендации

Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на сегодня
Читать гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки сентября
Купить
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Выбрать профессионального косметолога
Как это лучше сделать?
Лайфхак дня
Как подготовиться к путешествию на машине
Хакнуть
Николь Кидман для американского Harper’s Bazaar
Осень в большом городе
Главные ивенты сентября
Спланировать досуг
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
20 - 26 сентября
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Ночь в отеле на Мальдивах за миллион гривен
За что такие деньги?
Личный опыт
Как мы попали в место, где снимали сцены из "Гарри Поттера"
Узнать
Чек-лист сентября
10 вещей, которые нужно успеть сделать
Хочу узнать!
ТОР-5 фавориток редакции за звание
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять