Без ярких яиц на Пасху нельзя. Это традиция, крашеные яйца – один из главных элементов праздничного меню. Предлагаем вам использовать куркуму в качестве натурального красителя для того, чтобы получить солнечные краски на пасхальном столе. Если вы еще планируете испечь кулич, и у вас есть интересный рецепт, принимайте участие в нашем конкурсе и выигрывайте призы.
Как покрасить яйца куркумой
- Для окрашивания яиц в желтый цвет используйте куркуму. Если оставить вареные яйца на 2-3 часа в растворе куркумы (1 ст. л. на 1 стакан воды), получится нежно-желтый цвет, а если яйца в нем сварить, то – более насыщенный золотистый оттенок.
- Если цвет все равно получился бледным, оставьте яйца в растворе на ночь, но в таком случае белок тоже может окраситься в желтый.
- Готовые крашенки следует обсушить на полотняном или бумажном полотенце. Для блеска их можно натереть растительным маслом.
Полезные советы по окрашиванию яиц
- Для окрашивания куркумой лучше подходят белые яйца.
- Чтобы яйца не трескались при варке от перепада температур, заранее достаньте их из холодильника. Также можно добавить в воду немного соли – это сохранит скорлупу целой.
- Перед окрашиванием обязательно помойте куриные яйца с использованием соды. А чтобы обезжирить поверхность, протрите ее спиртом.
- Перед погружением в раствор яйца можно декорировать веточками, а затем плотно завернуть их в один слой марли или капрона и скрепить нитками.
Здесь узнаете, как украсить салат с помощью яиц розового цвета.