"МастерШеф" – "Кулинарный выпускной": рецепт шоколадного медовика от Каролины Залевской

Каролина Залевская – одна из самых сильных и целеустремленных участников на "МастерШеф". За профессионализм и хорошее чувство юмора девушку полюбили как подростки на "МастерШеф", так и зрители. У Каролины отлично получаются десерты, поэтому она с радостью поделилась рецептом одного из них. Читайте, как приготовить шоколадный медовик от Каролины Залевской.

Рецепт шоколадного медовика

Ингредиенты для теста:

• яйца – 6 шт.
• сливочное масло – 150 г
• мед – 225 г
• сахар – 250 г
• мука – 850 г
• сода – 30 г
• лимонный сок – 30 мл
• какао – 80 г

Ингредиенты для крема:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

• сметана 20% – 1 л
• сливки от 30% – 300 мл
• сахарная пудра – примерно 400 г

Способ приготовления:

1. На паровую баню поставьте масло, сахар и мед – растапливайте до однородности. Затем охладите массу, она должна стать теплой.
2. Постепенно введите яйца, взбивая венчиком.
3. Погасите соду лимонным соком или уксусом и добавьте ее в массу.
4. Просейте 600-700 г муки и какао, затем добавьте их в массу.
5. Вымесите тесто: оно должно быть еле теплым и слегка стекать с лопатки.
6. Противень застелите пергаментом для выпечки и посыпьте мукой.
7. Тонко раскатайте корж, постоянно посыпая мукой его и скалку. Проколите вилкой и выпекайте примерно 5 минут при 180 °C. Всего должно получиться 4-6 коржей, в зависимости от желаемого диаметра.

   ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

   • Победитель седьмого сезона "МастерШеф" рассказал об участии в проекте и странных блюдах
8. Приготовьте крем. Необходимо отдельно взбить сметану с сахарной пудрой и отдельно – охлажденные сливки.
9. Перемешайте взбитые сливки и сметану.
10. Выровняйте края охлажденных коржей, отрезая лишнее, и перемажьте их кремом.
11. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов. Украсьте по желанию.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом медовика с халвой от Валентины Хамайко. Мы также писали, как приготовить тарт в виде фаршированных лимонов по рецепту Асмик Гаспарян.