Лучшие рецепты: пасхальный барашек от Григория Германа

Сегодня будем печь пасхального барашка. Это прекрасная альтернатива традиционному куличу. Барашек из бисквитного теста готовится довольно быстро, но получается волшебно вкусным.

Пасхальный барашек

Ингредиенты:

• 180 г муки
• 4 яйца
• 200 г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• 60 г молока
• сливочное масло – для смазывания
• 10 г лимонной цедры

Для помадки:

• 200 г сахарной пудры
• 1 яичный белок 
• лимонный сок

Рецепт приготовления:

1. Отделите яичные белки от желтков. 
2. Желтки перетрите с сахарной пудрой. Добавьте теплое молоко.
3. Просейте муку. Добавьте ванильный сахар и цедру.
4. Взбейте белки. Затем, с помощью силиконовой лопатки, добавьте белки в желтки. Аккуратно перемешайте.
5. Введите сухие ингредиенты, перемешайте.
6. Форму смажьте маслом, присыпьте мукой и добавьте тесто. Выпекайте при 180 С около 30 минут. Остудите.
7. Сделайте глазурь. Взбейте белки с сахарной пудрой, добавьте лимонный сок. Покройте барашка глазурью и по желанию украсьте.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить пасхального барашка с маковой начинкой. "Сегодня" также делились рецептом кулича на литр молока.

Все подробности в спецтеме Пасха 2019