"Крепвиль" или "Молочная девочка" – рецепт нежного блинного торта из Франции

Блинный торт "Крепвиль" / Фото: instagram.com/olga_bogacheva_prof/

У этого торта французские корни. И если история с печеньем "Финансье" понятна, его придумали для местных финансистов еще в 19-ом веке, то о том, кто впервые приготовил "Крепвиль", неизвестно. "Креп" – тонкие блинчики, так можно объяснить его название. А "Молочная девочка", второе имя десерта, вероятно, потому, что крем для него готовится на основе сливок или молока. Украшать "Крепвиль" можно по-разному. Любите шоколадные десерты – добавьте какао, больше по душе ягодные – берите ягоды или фрукты. Обязательно приготовьте этот торт, не пожалеете. Если планируете пикник, то важно знать, где закупить продукты по приятным ценам – подробности читайте в этом материале.

Торт "Крепвиль": пошаговый рецепт

Ингредиенты для блинов

• Пшеничная мука, холодная вода – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 30 г
• Какао – 4 ст. л.
• Соль на кончике ножа

Для крема

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

• Сливки – 200 мл
• Кешью – 150 г (можно заменить другими)
• Сваренный кофе – 20 г
• Сахар – 50 г
• Сливочное масло – 40 г
• Корица – половина ч. л.

Способ приготовления

⠀

1. Взбить яйца с сахаром. Добавить остальные ингредиенты, взбить миксером. Выпечь блины.
2. Кешью залить кипятком и оставить разбухать на два часа. Затем измельчить.
3. Сливки довести до комнатной температуры, масло растопить. Смешать в блендере все ингредиенты до однородной массы.
4. На тарелку выложить блинчик и покрыть его кремом. Сверху выложить следующий блин и так далее.
5. Поставить торт в холодильник на пару часов или на ночь. Украсить какао.

Из видео узнаете рецепт киша с черешней и миндалем. Использовать можно другую ягоду.

Здесь узнаете рецепт нежнейшего французского бисквита "Женуаз".