Топ пляжей

Как правильно худеть

Готовим джем из абрикос

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Киш лорен: классический рецепт приготовления

Готовим лотарингский пирог с беконом и сыром

Киш лорен – французский открытый пирог из песочного теста с обжаренным беконом и нежной сырно-сливочной начинкой. Чтобы сделать вкус пирога более насыщенным, добавьте в начинку подрумяненный лук.

Киш лорен

Ингредиенты:

Для начинки:

  • 200 г муки
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 100 г холодного сливочного масла
  • 1 большое яйцо

Для начинки:

  • 200 мл сливок
  • 2 яйца
  • 100 г сыра Грюйер
  • 100 г бекона
  • соль
  • мускатный орех
  • кайенский перец

Рецепт приготовления:

  1. Смешать в миске муку и соль.
  2. Сливочное масло нарезать кубиками, добавить к муке и растереть пальцами в крошку. Добавить яйцо и быстро замесить тесто, при необходимости добавив несколько ложек холодной воды или молока. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
  3. Выложить тесто в разъемную форму для выпечки диаметром 20-23 см и сформировать пальцами бортики высотой 2 -3 см. Срезать неровные края.
  4. Застелить корж пергаментом, насыпать груз (сухой горох, фасоль или специальные керамические шарики) и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
  5. Пока корж печется, нарезать бекон аккуратными брусочками и слегка обжарить его. Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
  6. С коржа снять пергамент с грузом и отправить форму в духовку еще на 10 минут, смазав дно яйцом. Это поможет "запечатать" поверхность теста и не даст ей промокнуть от начинки.
  7. Выпеченный корж остудить, выложить на дно бекон и тертый сыр.
  8. Взбить сливки вместе с яйцами, добавить соль и пряности.
  9. Залить начинку сливочно-яичной смесью. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать, пока начинка не загустеет и приобретет приятный золотистый оттенок.
  10. Перед подачей пирог остудить.

Напомним, ранее мы делились рецептом весеннего киша с помидорами черри и спаржей. Сайт "Сегодня" также писал, как приготовить киш с курицей и овощами

Смотрите видео, как приготовить необычную пиццу:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Чаще проявлять эмоции
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как быстро охладить кофе
Хакнуть
Сольник звезды
MONATIK
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
18 - 25 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Угадаешь звезду по модному образу?
Попробовать
Куда пойти
Атмосферные террасы Киева для летних вечеров
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять