Ирина Павлина
редактор Сезон щавеля довольно короткий. Но если вы привыкли варить зеленый борщ на обед, приготовьте его со шпинатом. Чтобы получить привычную кислинку, в блюдо можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока.
Зеленый борщ со шпинатом
Зеленый борщ / Фото: Depositphotos
Время приготовления:
- 1 час
Калорийность:
- 58 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- 1-1,5 л воды
- 1 большая морковь
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- 1 лавровый лист
- 1 пучок шпината
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок зеленого лука
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 куриных яйца
- Соль, перец
Читайте также:
Способ приготовления:
- Отварите яйца в течение 8 минут. Остудите и почистите.
- Одну луковицу и половину большой моркови почистите. Морковь произвольно нарежьте, лук оставьте целым.
- Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и несколько щепоток соли.
- Доведите суп до кипения и варите 20 минут. Затем удалите шумовкой овощи и лавровый лист.
- Оставшуюся морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. Такими же кусочками нарежьте очищенный картофель.
- Лук и морковь обжарьте на растительном масле до мягкости.
- Зелень промойте и тонко нашинкуйте.
- Добавьте все овощи и зелень в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. Варите в течение 10-15 минут, пока картофель не будет готов.
Как подавать зеленый борщ
Положите в каждую тарелку половинку вареного яйца. Подавайте зеленый борщ вместе с хлебом и сметаной.
Смотрите видео, как приготовить сырный суп с овощами:
Напомним, ранее мы писали, как сварить борщ с черносливом. Кроме этого, Сегодня.Lifestyle рассказывали, как приготовить суп из зеленого горошка.
Главные темы