Если срочно захотелось шашлыка, а до выходных еще не скоро, его можно приготовить дома. Разве что не будет особого антуража пикника, а так – домашний шашлык из духовки может получится ничем не хуже. Главное – выбрать качественное мясо и замариновать его. Например, свинина в маринаде из сметаны, пряностей и зелени, получается нежной и сочной. Также можно добавить жидкий дым для идеального вкуса. Итак, как приготовить шашлык дома – читаем ниже.
В календаре праздников мая ищите самые оригинальные идеи для подарков.
Шашлык из свинины в духовке
Ингредиенты
- 1 кг мякоти свинины
- 1 ст. л. сметаны
- 2 ч. л. хмели-сунели
- 1,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. лимонного сока
- Несколько веточек укропа и петрушки
Способ приготовления
- Свинину нарежьте довольно крупными кусочками.
- Переложите мясо в глубокую посуду и добавьте туда соль, черный молотый перец, хмели-сунели, сметану и выдавите лимонный сок. Добавьте мед и мелко порубленную зелень.
- Перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 1 час.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее замаринованное мясо. Поставьте форму в духовку и запекайте около 1 часа при температуре 180 градусов в режиме конвекции.
- Затем переверните мясо и запекайте еще несколько минут до образования румяной корочки.
- Подавайте шашлык из свинины в духовке вместе с любимыми соусами.
Здесь найдете 5 вариантов самых вкусных рецептов маринада для шашлыка.
Читайте также:
- Жарим мясо вкусно и правильно – по советам шеф-повара
- Время шашлыка: 5 лучших рецептов для каждого вида мяса
- Остался шашлык после пикника? Вот пять способов дать ему вторую жизнь
- Готовим шашлык из рыбы в мятно-лимонном маринаде – рецепт
- Как заморозить, а потом и разморозить стейк правильно – 5 легких лайфхаков