Как сделать соус песто из крапивы: пошаговый рецепт от Григория Германа

Из молодой крапивы можно приготовить не только зеленый борщ, но и итальянский соус песто. Конечно, в крапиве нет умопомрачительного запаха базилика, но зато есть сочность и свежесть.

Пошаговый рецепт с видео от Григория Германа, ведущего программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.

Соус песто из крапивы

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Бутерброды с песто / Фото: freepik.com

Время приготовления:

• 10 минут

Ингредиенты:

• 15 веточек молодой крапивы
• 100 г грецких орехов
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл оливкового масла
• 0.5 шт. лимона
• 250 г выдержанного сыра
• Соль, перец

Читайте также:

Как запечь куриные крылышки с домашним соусом песто

Способ приготовления:

1. Оторвите листочки крапивы и сложите в миску. Залейте кипятком, затем переложите в миску с ледяной водой.
2. Слегка отожмите и сложите в блендер вместе с чесноком, орехами и кусочками сыра. Измельчите.
3. Понемногу влейте оливковое масло, продолжая взбивать. Выжмите немного сока лимона, посолите. Еще раз взбейте.

Как подавать песто

Подсушите хлеб на сухой сковороде, намажьте его соусом. Добавьте помидоры, сыр и подавайте.

Напомним, ранее мы писали, как сделать булочки с крапивой. Сегодня.Lifestyle также рассказывали, какие блюда можно приготовить из одуванчиков.