Как сделать домашнюю настойку из айвы с пряностями

Рецепт ароматной алкогольной настойки с айвой

Айва – прекрасная основа для кулинарных экспериментов. Из нее делают варенье, желе и пастилу, добавляют в мясные блюда. Но мало кто знает, что из этого осеннего фрукта получаются отличные алкогольные настойки.

Смотрите видео, как приготовить медовое вино:

Для приготовления вам понадобится стеклянная бутылка или банка подходящего размера с плотно закрывающейся крышкой.

Читайте также:

Айвовая настойка с пряностями

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 2 л водки, бренди или коньяка
  • 2 больших спелых айвы
  • 500 г мелкого коричневого сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
  • 1 звездочка бадьяна
  • 1/2 ч. л. тертого корня имбиря

Способ приготовления:

  1. Айву вымыть с помощью щетки. Натереть на крупной терке, косточки можно не удалять.
  2. Сложить в емкость натертую айву, засыпать сахаром, положить корицу, бадьян, мускат и имбирь. Залить все водкой или другим крепким алкогольным напитком.
  3. Закрыть крышкой и аккуратно взболтать. Убрать в темное место для настаивания на 1-2 месяца. Несколько раз в неделю встряхивать бутыль с содержимым.
  4. После настаивания процедить напиток, отфильтровать его через кофейный фильтр несколько раз. Разлить по бутылкам, закрыть пробками и дать отстояться еще несколько дней для того, чтобы выпал осадок, если при фильтровании не удалось сразу достичь прозрачности.
  5. После выпадения осадка настойку перелить в чистые бутыли, закупорить их и убрать на хранение.

Как пить айвовую настойку

Напиток употребляют охлажденным из маленьких рюмочек или стаканчиков.

Напомним, ранее мы рассказывали, как сварить домашнее варенье из айвы. "Сегодня" также делились рецептом драников с айвой и сельдью.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Life Сегодня на Google News
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Спецпроект
Календарь лайфхаков
Июнь
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
20 - 26 июня
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Ужин за ₴200 000 в Киеве
За что такие деньги?
Заведи будильник
11
дней
02
часов
02
минут
50
секунд
6 - 18 июля

74-й Каннский кинофестиваль

Перейти на спецтему
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Сделать 4000 шагов в течение дня
Тренироваться
Лайфхак дня
Как быстро и компактно собрать чемодан в отпуск
Хакнуть

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять