Ирина Павлина
редактор Наливка – это старинный алкогольный напиток, который готовится из перебродивших с сахаром сезонных фруктов и ягод. Наливка менее крепкая и более сладкая, чем настойка. В ней содержится около 20% спирта и около 40% сахара.
Для приготовления наливки можно использовать любые сезонные ягоды: малину, смородину, черную и красную, вишню, крыжовник, кизил, а также сливы, абрикосы, персики. И помните, что вкусный напиток получится только с добавлением качественного алкоголя.
Персиковая наливка с корицей
Время приготовления:
- 3 недели
Калорийность:
- 299 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- 2 кг спелых персиков
- 2 л водки
- 400 г сахара
- 500 мл воды
- 1/2 палочки корицы
Способ приготовления:
- Из персиков удалите косточки, разрежьте фрукты на несколько частей.
- Переложите персики в эмалированную кастрюлю и засыпьте сахаром.
- Перемешайте, и как только выделится сок, поставить емкость на слабый огонь. Добавьте корицу и влейте воду.
- Снова хорошо перемешайте, доведите до кипения, но не кипятите, снимите персики с плиты.
- Дайте массе остыть, переложите все в бутыль, промытую содовым раствором, и залейте водкой.
- Плотно закройте капроновой крышкой и поставьте в теплое место на 3 недели.
- Процедите персиковую наливку несколько раз через несколько слоев марли или через вату.
Как хранить персиковую наливку
Разлейте наливку в чистые бутылки и храните в темном прохладном месте.
Смотрите видео, как приготовить сливовое вино в домашних условиях:
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить ягодную наливку на водке. Сегодня.Lifestyle также делились рецептами ликеров из персиков.
Главные темы