Главная Сегодня

Как приготовить вяленые томаты: рецепт необычной заготовки от Григория Германа

Рецепт вяленых томатов в масле по-итальянски

Без вяленых помидоров сложно представить многие блюда итальянской кухни. С сушеными томатами делают брускетты, добавляют их в салаты и закуски, используют в качестве начинки для фаршированного мяса.

Григорий Герман, ведущий программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", показал, как приготовить на зиму вяленые помидоры в масле с чесноком и сушеным тимьяном.

Вяленые консервированные помидоры на зиму

Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 2 кг помидоров сливка
  • 500 мл растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. соли
  • Тимьян сухой

Способ приготовления:

  1. Возьмите большую миску.
  2. Помидоры помойте и разрежьте на четвертинки. Удалите семечки и серединку, оставив только филе на шкурке.
  3. Очищенные зубчики чеснока нарежьте слайсами.
  4. Перемешайте помидоры, чеснок, сахар, соль и чеснок. Отставьте в сторону на 20-30 минут.
  5. Добавьте столовую ложку растительного масла и перемешайте, чтобы томаты не прилипали к пергаменту.
  6. Застелите противень пергаментом и выложите помидоры.
  7. Отправьте в духовку и готовьте при 120 ºС в течение 2,5 – 3 часов.
  8. Дайте готовым помидорам остыть, затем выложите в банку.
  9. Разогрейте растительное масло и влейте его в банки с помидорами. Через несколько минут закройте крышками и поставьте в кладовку, чтобы зимой наслаждаться вкусом домашних вяленых томатов.

На заметку

Итальянцы сушат помидоры на солнце 6-7 часов, а на ночь накрывают.

Более детально – смотрите в сюжете:

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вяленые томаты в сушилке, а также делились рецептом сушеных томатов с орегано и чесноком.

Все подробности в спецтеме Заготовки на зиму: пошаговые рецепты

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять